Zdravé a chutné recepty z tekvice pre jesenné obdobie

Prečo je tekvica výnimočná a aké recepty sa z nej dajú pripraviť?

Tekvica je nielen typická plodina jesene, ale aj skvelý výživový zdroj, ktorý stojí za to zaradiť do jedálnička. Obsahuje vysoké množstvo betakaroténu, ktorý telo premieňa na vitamín A, čo je zásadné pre zdravie očí a pokožky. Vďaka vitamínu C tekvica podporuje imunitu, čo oceníme zvlášť počas chladných mesiacov. Tekvica je tiež bohatá na minerály ako draslík, horčík a železo, ktoré napomáhajú správnej funkcii svalov a kostí, a jej vysoký obsah vlákniny prospieva tráveniu a pocitu sýtosti.

Tekvica je navyše nízkokalorická, čo z nej robí výbornú ingredienciu pre tých, ktorí chcú jesť zdravo a vyvážene, bez toho aby sa vzdali chutných jedál. Vďaka svojej univerzálnosti je recept z tekvice základom mnohých jedál – od polievok cez hlavné chody až po dezerty. Nasledujúca inšpirácia vám ukáže, ako si vychutnať tekvicu v rôznych podobách.

Tekvicová polievka – jesenná klasika

Tekvicová polievka je jedným z najpopulárnejších tekvicových receptov. Stačí vám tekvica Hokkaido, cibuľa, cesnak a pár základných korenín. Tekvicu možno jednoducho nakrájať na kúsky a podusiť s cibuľkou a cesnakom. Potom stačí pridať vývar, trochu muškátového orieška a zázvoru, čo polievke dodá príjemnú hĺbku a ohreje telo i dušu. Keď je tekvica mäkká, zmes sa rozmixuje na krém a podľa chuti dochutí. Tento tekvicový recept vás zahreje počas jesene a zimy a poskytne bohaté živiny a lahodnú chuť, ktorá sa stane obľúbenou súčasťou jedálnička.

Tekvicové pyré – základ pre sladké i slané pokrmy

Tekvicové pyré je univerzálna surovina, ktorú možno využiť mnohými spôsobmi. Pečená rozmixovaná tekvica dohladka je ideálnym základom pre tekvicové koláče, sušienky alebo muffiny, ktoré sú jemné, vláčne a plné prírodnej sladkosti. Pyré možno využiť aj v slaných pokrmoch. Skvele sa hodí k pečenému mäsu, napríklad kuraciemu alebo bravčovému, ktorému dodá jemnosť a šťavnatosť. Pre vegetariánske pokrmy je tekvicové pyré výborné s cestovinami alebo ako príloha k zeleninovým plackám.

Tekvicové kari – exotika s lokálnymi ingredienciami

Ak máte chuť na niečo originálne, vyskúšajte tekvicové kari. Toto jedlo kombinuje jemnú sladkosť tekvice s koreneným základom. Stačí si pripraviť cibuľu, cesnak, zázvor a pridať kari korenie. Keď sa zmes rozvonia, pridajte na kocky nakrájanú tekvicu a kokosové mlieko, čo kari dodá jemnosť a krémovosť. Toto tekvicové kari je nielen chutné, ale aj výživné, bohaté na vitamíny a vhodné pre vegetariánov. Tento recept z tekvice si zamilujete vďaka jednoduchej príprave i exotickým chutiam.

Tekvicový chlieb – zdravá alternatíva

Tekvicový chlieb je skvelou alternatívou klasického chleba, pretože je ľahký, vláčny a chutný. Zmiešaním tekvicového pyré s celozrnnou múkou, trochou medu a orechmi vytvoríte vláčny chlieb, ktorý možno podávať ako raňajky s orieškovým maslom alebo ako zdravú desiatu. Vďaka tekvici chlieb získa jemne sladkú chuť, bez toho aby vyžadoval veľa cukru. Tento recept z tekvice je tiež bohatý na vlákninu, čo ocenia tí, ktorí dbajú na svoje zdravie.

Šalát s opečenou tekvicou – ľahké a výživné jedlo

Opečená tekvica je výborná v šalátoch, kde môže byť v hlavnej úlohe alebo doplnok k iným zeleninám. Opečené kocky tekvice v kombinácii s rukolou, kozím syrom a vlašskými orechmi a pokvapkané balsamikom vytvoria výživný šalát, ktorý je nielen chutný, ale aj bohatý na živiny. Tento druh šalátu môže byť samostatným jedlom na ľahký obed alebo večeru, ktorý dodá energiu a zasýti.

Tekvicové placky – chuťová senzácia bez výčitiek

Tekvicové placky sú skvelým spôsobom, ako obohatiť jedálniček o niečo nové. Zmes tekvice, cibule, trocha múky a byliniek vytvára chutné placky, ktoré môžete upiecť v rúre alebo smažiť na troche oleja. Sú výborné ako príloha k hlavnému jedlu alebo ako zdravá desiata. Tekvica v tomto recepte nielen skvele chutí, ale poskytuje aj výživné látky, ktoré telu prospievajú.

Vyskúšajte naše prírodné produkty

Šampón s extra panenským olivovým olejom BIO (200 ml)

Detail produktu

Všestranné využitie tekvice v kuchyni vám umožní zaradiť do jedálnička mnoho zdravých a chutných jedál. Či už sa rozhodnete pre klasiku ako tekvicovú polievku, exotiku ako tekvicové kari alebo sladký tekvicový koláč, tekvica sa stane vaším obľúbeným pomocníkom. Tým, že objavujete nové recepty z tekvice, obohacujete svoj jedálny lístok nielen o pestré chute, ale aj o dôležité živiny. Vďaka tekvici a receptom, ktoré ju zahŕňajú, môžete zdravo a chutne stráviť jesennú a zimnú sezónu s plným tanierom kreativity a radosti z jedla.