Kojenie a sushi idú dokopy, ak viete, čo si vybrať
Sushi pri dojčení: Môže si ho dojčiaca matka dopriať bez obáv?
Sushi je po celom svete obľúbenou pochúťkou a jeho kombinácia čerstvých rýb, morských rias a ryže tvorí ľahké, chutné a nutrične hodnotné jedlo. Dojčiace matky si však často kladú otázku, či je sushi pri dojčení bezpečné, alebo či môže mať nejaký vplyv na dieťa. Strava počas dojčenia ovplyvňuje nielen zdravie matky, ale aj zloženie materského mlieka, a preto je dôležité vedieť, na čo si dať pozor pri konzumácii sushi.
Môže sushi ovplyvniť materské mlieko?
Strava dojčiacej matky priamo neovplyvňuje zloženie mlieka v tom zmysle, že by sa jednotlivé potraviny priamo dostávali k dieťaťu. Skôr ide o to, ako jedlo ovplyvňuje matkin organizmus, jej trávenie a celkový stav, čo potom nepriamo ovplyvňuje aj kvalitu mlieka. Sushi pri dojčení nie je všeobecne zakázané, ale existujú určité riziká spojené s konzumáciou niektorých surovín, ktoré môžu byť súčasťou sushi.
Jedným z hlavných faktorov je prítomnosť surových rýb, ktoré môžu obsahovať baktérie (napríklad Listeria monocytogenes) alebo parazity (Anisakis). Zdravému dospelému jedincovi s dobre fungujúcim imunitným systémom obvykle nespôsobia vážne problémy, ale počas dojčenia je telo ženy stále náchylnejšie na infekcie a oslabenie organizmu by mohlo ovplyvniť aj starostlivosť o dieťa.
Ďalším dôležitým faktorom je obsah ťažkých kovov, najmä ortuti, ktorá sa môže hromadiť v niektorých druhoch morských rýb. Konzumácia veľkého množstva rýb s vyšším obsahom ortuti by mohla viesť k nežiaducim účinkom na nervový systém dieťaťa, pretože materské mlieko dokáže prenášať určité množstvo týchto látok.
Vyskúšajte naše prírodné produkty
Aké sushi je pri dojčení bezpečné?
Neznamená to však, že by sa dojčiaca matka musela sushi úplne vzdať. Ak si vyberá správne suroviny a reštauráciu, kde sushi konzumuje, môže si ho vychutnať aj počas dojčenia.
Bezpečné varianty sushi pri dojčení:
Tepelne upravené ryby – sushi s grilovaným lososom, tuniakom alebo krevetami je bezpečnejšou voľbou než surové ryby.
Vegetariánske sushi – avokádo, uhorka, reďkev, tofu alebo vajíčko môžu byť skvelou alternatívou bez akýchkoľvek zdravotných rizík.
Sushi s nízkym obsahom ortuti – ak má žena chuť na rybie sushi, mala by vyberať lososa, pstruha, krevety alebo sardinky. Naopak tuniak, mečiar alebo makrela obsahujú viac ortuti.
Domáca príprava sushi – ak má matka možnosť pripraviť si sushi sama, môže si byť istá kvalitou surovín a čerstvosťou.
Pozor na prísady - sójová omáčka, wasabi a morské riasy
Pri konzumácii sushi pri dojčení je dôležité venovať pozornosť nielen rybám, ale aj ďalším zložkám, ktoré môžu mať vplyv na organizmus matky a tým nepriamo aj na dieťa.
Sójová omáčka – obsahuje vysoké množstvo sodíka (soli), čo môže viesť k nadmernému zadržiavaniu vody v tele a spôsobiť opuchy. Nadbytok soli v matkinej strave tiež nie je ideálny pre dieťa, pretože nadmerný príjem sodíka môže negatívne ovplyvniť jeho obličky.
Wasabi – japonský chren, ktorý dodáva sushi pikantnú chuť, môže byť pre niektoré ženy príliš dráždivý. Pálivé potraviny môžu u niektorých bábätiek spôsobiť podráždenie trávenia alebo zmenu chuti mlieka, čo by mohlo viesť k nepokoju pri dojčení.
Morské riasy – hoci sú morské riasy skvelým zdrojom jódu, ktorý podporuje správnu funkciu štítnej žľazy, ich nadmerná konzumácia by mohla viesť k príliš vysokému príjmu jódu, čo nie je ideálne pre dojčiace ženy. Vysoké množstvo jódu v materskom mlieku by mohlo ovplyvniť hormonálnu rovnováhu dieťaťa.
Môže sushi spôsobiť alergie u dojčiat?
Jedným z častých tém pri konzumácii sushi pri dojčení je otázka alergií. Morské plody patria medzi alergény, a ak má matka alebo niekto v rodine alergiu na ryby alebo morské plody, je lepšie byť opatrná. Napriek tomu, že alergény z matkinej stravy do materského mlieka prechádzajú len vo veľmi malom množstve, môžu u niektorých citlivých detí spôsobiť reakcie, ako je vyrážka, nepokoj, kolika alebo hnačka.
Matka by mala sledovať reakcie svojho dieťaťa a ak po konzumácii sushi zaznamená zmeny v správaní alebo trávení dieťaťa, mala by túto potravinu na nejaký čas vynechať a poradiť sa s pediatrom.
Záverečné odporúčania
Sushi pri dojčení nie je nutné úplne vylúčiť, ale je dôležité pristupovať k nemu zodpovedne. Dojčiace matky by mali preferovať tepelne upravené varianty sushi alebo vegetariánske alternatívy, vyberať kvalitné a čerstvé suroviny a vyhýbať sa druhom rýb s vysokým obsahom ortuti.
Ak si žena želá konzumovať sushi pri dojčení, mala by sa riadiť týmito zásadami:
- Dávať prednosť kvalitným a hygienicky pripraveným pokrmom.
- Vyberať bezpečné druhy rýb s nízkym obsahom ortuti.
- Vyhnúť sa surovým rybám, ak nie je istota ich čerstvosti.
- Obmedziť nadmernú konzumáciu sójovej omáčky, wasabi a morských rias.
- Sledovať reakcie dieťaťa a v prípade problémov sushi dočasne vynechať.
Dojčiace matky si teda sushi môžu dopriať, ak si vyberajú správne ingrediencie a konzumujú ho s rozvahou. Dôkladný výber surovín a striedmosť pri konzumácii zabezpečí, že si žena môže túto obľúbenú pochúťku vychutnať bez obáv a bez negatívnych dopadov na zdravie svojho dieťaťa.
