Kefírová huba je prírodný zázrak pre vaše zdravie a krásu

Zázrak pre zdravie, ktorý si môžete vytvoriť doma.

Kefír je nápoj, ktorý je známy po celom svete pre svoje zdravie prospešné účinky. Mnohí z nás už o kefíre počuli, ale čo presne je kefírová huba a ako môže zlepšiť naše zdravie? Je to niečo, čo si môžeme doma ľahko vytvoriť, alebo si musíme kúpiť hotový produkt?

Odpovede na tieto otázky sú fascinujúce a môžu vás prekvapiť! Poďme sa pozrieť na to, ako kefírová huba funguje, aké má výhody pre naše telo a ako ju môžeme využiť.

Čo je kefírová huba?

Kefírová huba, alebo tiež kefírové zrno, je prírodný kultivátor, ktorý sa používa na výrobu kefíru. Ide o symbiotickú kultúru baktérií a kvasiniek, ktoré žijú v gélovej štruktúre pripomínajúcej malé zrno. Táto huba je schopná fermentovať mlieko a meniť ho na kefír – probiotický nápoj plný živých kultúr, ktoré sú pre naše zdravie veľmi prospešné. Kefírová huba je jedinečná tým, že sa množí, čo znamená, že ju môžete znova a znova používať na výrobu nového kefíru.

Kefírová huba pochádza z oblasti Kaukazu, kde ju ľudia používali po stáročia. Tento nápoj si získal popularitu vďaka svojim zdravotným prínosom, predovšetkým kvôli obsahu prospešných probiotických kultúr, ktoré podporujú trávenie a imunitný systém. Čo ale robí kefírovú hubu naozaj zaujímavou, je jej schopnosť fermentovať mlieko tak, že vytvára viac než 30 rôznych druhov baktérií a kvasiniek, ktoré prispievajú k celkovému zdraviu.

Ako kefírová huba ovplyvňuje naše zdravie?

Prečo by ste mali venovať pozornosť kefírovej hube? Ako môže tento jednoduchý prírodný kultivátor ovplyvniť vaše zdravie? Odpoveď spočíva v jej probiotických vlastnostiach. Probiotiká sú živé mikroorganizmy, ktoré podporujú zdravie čriev a celkovú rovnováhu mikroflóry v našom tele. Keď pijete kefír, dostávate do svojho tela veľké množstvo týchto prospešných baktérií, ktoré môžu pomôcť s trávením, posilnením imunitného systému, a dokonca aj s prevenciou niektorých chorôb.

Kefír vyrobený z kefírovej huby obsahuje rôzne kmene baktérií, ako je Lactobacillus acidophilus, ktoré pomáhajú udržiavať zdravú črevnú mikroflóru a zlepšujú trávenie. Mnoho štúdií ukazuje, že pravidelná konzumácia kefíru môže pomôcť zmierniť príznaky tráviacich problémov, ako je nadúvanie, zápcha alebo hnačka. Čo viac, niektoré výskumy naznačujú, že probiotiká môžu hrať rolu v boji proti niektorým infekciám alebo zápalom.

Kefír a jeho vplyv na imunitný systém

Kefír je nielen skvelý pre trávenie, ale môže tiež podporiť váš imunitný systém. Ako? Probiotické kultúry obsiahnuté v kefíre pomáhajú udržiavať zdravú rovnováhu mikroorganizmov v tele, čo posilňuje prirodzenú obranyschopnosť. Vďaka týmto živým kultúram je telo schopné lepšie sa brániť proti patogénom a infekciám.

Niektoré štúdie ukázali, že pravidelná konzumácia kefíru môže pomôcť znížiť hladinu škodlivých baktérií v črevách a zlepšiť celkovú imunitnú odpoveď tela. Ak sa teda rozhodnete zaradiť kefír do svojej každodennej stravy, nielenže podporíte trávenie, ale tiež posilníte svoju obranyschopnosť a znížite riziko rôznych ochorení.

Ako si vyrobiť kefír doma?

Ak vás kefírová huba zaujala a chcete vyskúšať, ako si vyrobiť kefír doma, nie je to vôbec zložité. Stačí mať po ruke kefírovú hubu, mlieko a trochu trpezlivosti. Tu je jednoduchý návod:

Ingrediencie:

• 1–2 lyžice kefírovej huby
• 500 ml čerstvého mlieka (najlepšie plnotučného)

Postup:

1. Do pohára nalejte mlieko.
2. Pridajte kefírovú hubu (množstvo závisí od toho, aký silný chcete kefír).
3. Zakryte pohár látkou alebo viečkom (nie tesne, aby mohol prebiehať proces fermentácie).
4. Nechajte fermentovať na teplom mieste (izbová teplota) 12–48 hodín, podľa toho, aký silný chcete kefír.
5. Po uplynutí požadovaného času sceďte kefír, odstráňte kefírovú hubu a môžete začať piť!

Ak chcete, môžete kefírovú hubu použiť znovu pre ďalšiu dávku kefíru.

Výhody kefírovej huby oproti komerčnému kefíru

Prečo si vybrať kefírovú hubu miesto komerčne vyrábaného kefíru? Prvým a zásadným rozdielom je čerstvosť a živé kultúry. Kefír zakúpený v obchode často obsahuje stabilizátory a konzervačné látky, ktoré môžu oslabiť účinok probiotík. Na druhej strane, kefírová huba poskytuje prírodné, živé kultúry, ktoré majú oveľa silnejšie účinky na zdravie.

Ďalšou výhodou je, že domáci kefír je zvyčajne lacnejší a prispôsobiteľný. Môžete si vybrať mlieko podľa svojich preferencií (napr. kravské, kozie alebo rastlinné), a tým ovplyvniť chuť a výživové hodnoty kefíru.

Vyskúšajte naše prírodné produkty

Cytoplan Nutri Bears - gumové medvedíky, multivitamín pre deti, jahoda 90ks

Cytoplan METHYL FACTORS - B1 betaín B2 B6 kyselina listová (L-metylfolát) vitamín B12 a zinok, 60 kapsúl

Vegetology Podpora spánku - prírodná podpora spánku, 60 kapsúl

Neobotanics Novarix (60 kapsúl) - pre cievny systém a mikrocirkuláciu

Vegetology Vegetology Vitamín B12 1000µg (kyanokobalamín) postupné uvoľňovanie 60 tabliet

Vegetology Vitashine vitamín D3 v tabletách 1000 iu 60 tabliet

Aké sú výhody kefíru pre pleť?

Kefír nie je len dobrý pre vnútorné zdravie, ale môže byť tiež skvelý pre vašu pokožku. Vďaka probiotikám a kyselinám obsiahnutým v kefíre môže pomôcť zlepšiť vzhľad pokožky a bojovať proti akné, podráždeniu alebo suchosti. Mnohí ľudia používajú kefír priamo na pleť, aby zmiernili zápaly a podporili regeneráciu pokožky.

Ak máte suchú pleť alebo trpíte na akné, môže vám pravidelná konzumácia kefíru alebo aplikácia kefírovej masky pomôcť dosiahnuť jemnejšiu a zdravšiu pokožku.

Kefírová huba je jedným z tých prírodných zázrakov, ktoré nám príroda ponúka. Pomáha podporovať zdravie tráviaceho systému, posilňuje imunitu a môže zlepšiť vzhľad pokožky. A čo je najlepšie, výroba kefíru doma je ľahká, lacná a pritom veľmi prospešná pre naše zdravie. Ak ešte nemáte kefírovú hubu, možno je čas ju vyskúšať. Zaraďte kefír do svojho jedálnička a podporte svoje zdravie prírodnými cestami!