V trúbe zapečené tortilly s kuracím mäsom patria medzi najlepšie recepty
Zapečené tortilly s kuracím mäsom v rúre - voňavý recept, ktorý si získa vaše chuťové poháriky
Tortilly už dávno nie sú výsadou iba mexickej kuchyne. Našli si svoje miesto aj v slovenských domácnostiach, a niet divu. Ponúkajú totiž nekonečné možnosti. Možno ich plniť čímkoľvek, čo máte práve po ruke, a jednoducho pripraviť na panvici, grile alebo práve v rúre. Jedným z najobľúbenejších spôsobov prípravy sú bezpochyby zapečené tortilly s kuracím mäsom v rúre, ktoré spájajú chrumkavý povrch, šťavnatú náplň a bohatú chuť rozpusteného syra.
Tento pokrm je ideálnou voľbou nielen pre bežnú večeru počas týždňa, ale aj ako pohostinné jedlo pre návštevy alebo rodinné obedy. Jednoduchá príprava a široké možnosti obmien z neho robia favorita nielen pre milovníkov kuracieho mäsa, ale aj pre tých, ktorí si radi hrajú s chuťami. Pritom nepotrebujete žiadne zložité ingrediencie ani hodiny varenia – zapečené tortilly s kuracím mäsom v rúre zvládne naozaj každý.
Čo budete potrebovať
- 4 pšeničné tortilly
- 400 g kuracích pŕs
- 1 väčšiu cibuľu
- 1 červenú papriku
- 1 lyžičku sladkej mletej papriky
- 150 g strúhaného syra (čedar, eidam alebo gouda)
- 100 ml kyslej smotany alebo bieleho jogurtu
- soľ a čierne korenie podľa chuti
- olivový olej
- čerstvé bylinky (napr. petržlen, koriander)
Postup prípravy
- Kuracie prsia opláchnite a nakrájajte na menšie kúsky. Na panvici rozohrejte trochu olivového oleja a mäso orestujte dozlata.
- Pridajte na kocky nakrájanú cibuľu a papriku. Restujte spoločne s mäsom, kým zelenina nezmäkne. Dochucujte soľou, čiernym korením a mletou paprikou.
- Pripravenú zmes odstavte z platne a nechajte ľahko vychladnúť.
- Každú tortillu naplňte kuracou zmesou, pridajte trochu strúhaného syra a zrolujte do pevného závitku.
- Zrolované tortilly presuňte do zapekacej misy tesne vedľa seba. Polejte ich smotanou alebo jogurtom a posypte zvyškom syra.
- Pečte v predhriatej rúre na 180 °C asi 20 minút, kým povrch nezíska zlatavú farbu a syr sa krásne neroztečie.
- Hotové zapečené tortilly s kuracím mäsom podávajte ozdobené čerstvými bylinkami. Skvele chutia aj s domácou salsou alebo guacamole.
Prečo zvoliť práve zapečené tortilly s kuracím mäsom v rúre?
Zatiaľ čo klasické tortilly sa často podávajú studené alebo len ľahko opečené, tá správna mágia nastáva, keď ich vložíte do rúry. Zapečením vznikne dokonale chrumkavá textúra na povrchu, zatiaľ čo náplň zostane krásne vláčna a šťavnatá. V kombinácii s rozpusteným syrom ide o neodolateľný pokrm, ktorý nadchne dospelých aj deti.
Výhodou je tiež to, že si recept môžete prispôsobiť podľa toho, čo máte práve doma. Kuracie mäso možno nahradiť morkou, hovädzím alebo pokojne aj rastlinnou alternatívou. Ak radi experimentujete, pridajte do zmesi napríklad kukuricu, fazuľu, chilli papričku alebo cesnak. Možností je naozaj mnoho a práve preto sú zapečené tortilly s kuracím mäsom v rúre tak obľúbené – každý si ich môže upraviť podľa vlastných chutí.
Tip na záver
Ak pripravujete tortilly pre väčšiu spoločnosť, odporúčame ich upiecť vo väčšom pekáči a podávať s lyžicou priamo z neho. Ušetríte si prácu s porciami a jedlo bude vyzerať krásne rustikálne. Navyše sa vďaka tomu syrová kôrka pekne spojí a výsledný dojem bude ešte lepší.
Zapečené tortilly s kuracím mäsom v rúre sú dokonalou ukážkou toho, že rýchle a jednoduché jedlo môže chutiť úplne skvele. Či už si ich pripravíte len tak pre radosť alebo ako obľúbený recept pri posedení s priateľmi, verte, že zmiznú zo stola rýchlejšie, než stihnete povedať „dobrú chuť".
