Stavte na zdravé recepty s kuracím mletým mäsom
Zdravé recepty z mletého kuracieho mäsa - ľahké jedlá plné chuti a výživy
Keď sa povie mleté mäso, mnoho ľudí si automaticky predstaví tučné fašírky alebo ťažké omáčky. Pritom práve mleté kuracie mäso môže byť skvelým základom pre rýchle, výživné a predovšetkým zdravé varenie. Vďaka svojej jemnej chuti a nízkemu obsahu tuku sa výborne kombinuje s korením, bylinkami aj zeleninou, a preto nie je divu, že sa zdravé recepty z mletého kuracieho mäsa tešia čoraz väčšej obľube.
Mleté kuracie mäso ako ideálny základ pre zdravé varenie
Veľkou výhodou kuracieho mletého mäsa je jeho univerzálnosť. Môžete ho využiť na prípravu teplých aj studených jedál, dá sa opekať, piecť, dusiť alebo pripravovať v rúre bez potreby pridania tuku. To ocenia nielen ľudia, ktorí sa snažia schudnúť, ale aj tí, ktorí si chcú udržať ľahký, ale stále chutný jedálniček. Zdravé recepty z mletého kuracieho mäsa pritom nemusia byť zložité ani časovo náročné. Stačí pár základných surovín a trochu inšpirácie.
Recept na kuracie placky so zeleninou
Jedným z výborných jedál, ktoré si môžete pripraviť napríklad na obed alebo večeru, sú domáce kuracie placky so zeleninou. Začnete tým, že si do misy vložíte mleté kuracie mäso – ideálne z pŕs, pretože obsahuje menej tuku. K mäsu pridáte najemno nastrúhanú cuketu, ktorá zmes zjemní a zároveň zvýši podiel zeleniny v pokrme. Ďalej nakrájate na malé kocky červenú papriku, pridáte prelisovaný cesnak, jedno vajce a pre lepšiu konzistenciu trochu ovsených vločiek. Dochutíte soľou, korením a bylinkami – výborne sa hodí tymián, bazalka alebo napríklad štipka chilli.
Zmes necháte chvíľu odpočinúť a medzitým si rozohrejete rúru alebo panvicu. Z pripravenej zmesi vytvarujete placky, ktoré následne pečiete v rúre na pečiacom papieri, ideálne bez oleja. Ak dávate prednosť panvici, môžete použiť nepriľnavý povrch alebo ľahko vytrieť olejom. Placky pečiete do zlatista, pričom zostávajú krásne šťavnaté a plné chuti. Podávajú sa so zemiakovou kašou, pečenými batatmi alebo sviežim zeleninovým šalátom. Tento recept patrí medzi tie zdravé recepty z mletého kuracieho mäsa, ktoré si obľúbia aj tí, ktorí obvykle zdravé jedlo považujú za nevýrazné.
Bowl z mletého kuracieho mäsa
Ďalšou skvelou inšpiráciou je príprava jednoduchej kuracej zmesi na spôsob „bowl". Mleté mäso orestujete na panvici spolu s najemno nasekanou cibuľou, pridáte nastrúhanú mrkvu a zelený hrášok. Všetko dochutíte trochou sójovej omáčky bez cukru, prípadne pridáte čerstvý zázvor a štipku cesnaku. Túto voňavú zmes môžete podávať na uvarenej pohánke, celozrnnej ryži alebo quinoy. Celý pokrm je nutrične vyvážený, ľahko stráviteľný a ideálny aj na „meal prep", teda prípravu jedla dopredu. Aj táto varianta potvrdzuje, že zdravé recepty z mletého kuracieho mäsa nie sú žiadna nuda – práve naopak.
Wrapy a tortilly pre rýchly obed alebo večeru
Okrem hlavných jedál sa mleté kuracie mäso hodí aj do ľahkých wrapov alebo tortíl. Z mäsa môžete pripraviť jednoduchú zmes s paradajkovým pyré a bylinkami, ktorú zabalíte do celozrnnej tortilly spolu s čerstvým šalátom a jogurtovým dresingom. Výsledkom je rýchly, osviežujúci a pritom sýty obed, ideálny na cesty aj do práce. Takéto zdravé recepty z mletého kuracieho mäsa ocenia všetci, ktorí sa chcú dobre najesť, ale nechcú tráviť hodiny pri sporáku.
Kuracie guľky so zeleninovým pyré
Ak sa chcete vyhnúť prílohám a hľadáte niečo extra ľahké, vyskúšajte napríklad kuracie guľky so zeleninovým pyré. Do mäsa pridáte len trochu nastrúhanej mrkvy a korenín, vytvarujete malé guľky a upečiete ich v rúre. Pyré môže byť z brokolice, karfiolu alebo hrášku. Výsledkom je jedlo plné bielkovín a vlákniny, ktoré zasýti, ale nezaťaží.
Zdravé recepty z mletého kuracieho mäsa vám otvoria nové možnosti
Zdravé recepty z mletého kuracieho mäsa sú skvelou voľbou pre každodenné varenie. Sú jednoduché, rýchle a zároveň ponúkajú priestor pre kreativitu. Stačí si pohrať s chuťami, zvoliť kvalitné suroviny a nezabúdať, že aj jednoduché jedlo môže byť výborné. Ak ste doteraz mleté kuracie mäso v kuchyni prehliadali, je najvyšší čas to zmeniť. Možno práve v ňom nájdete svoju novú obľúbenú surovinu, ktorá vás podrží na ceste k zdravšiemu životnému štýlu.
