Ako pripraviť zdravé a chutné zálievky na šalát

Zdravé recepty na šalátovú zálievku

Keď sa povie zálievka na šalát, mnohí si jednoducho predstavia zmes oleja a octa. Avšak, svet zálievok je oveľa rozmanitejší a plný chutí, ktoré dokážu povýšiť váš šalát na kulinársky zážitok. Zdravé a chutné zálievky sú základom každého šalátu, pretože nielen dodávajú potrebné živiny, ale tiež umocňujú celkový dojem. V tomto článku vám predstavíme hneď niekoľko tipov na skvelé a zdravé zálievky na šalát, ktoré si môžete ľahko pripraviť doma.

1. Medovo-horčicová zálievka

Medovo-horčicová zálievka je obľúbená pre svoju sladko-pikantnú chuť, ktorá sa hodí takmer ku všetkým druhom šalátov. Kombinácia medu a horčice nielen skvele chutná, ale poskytuje tiež dôležité antioxidanty a vitamíny.

Recept:

• 2 polievkové lyžice dijonskej horčice
• 2 polievkové lyžice medu
• 1/4 šálky olivového oleja
• 2 polievkové lyžice bieleho vínneho octa
• Soľ a korenie podľa chuti

Postup: V malej miske zmiešajte horčicu a med. Postupne pridávajte olivový olej a ocot, kým nevznikne hladká emulzia. Dochutíme soľou a korením. Táto zálievka na šalát sa skvele hodí na zeleninové aj cestovinové šaláty.

2. Avokádová zálievka

Avokádo je bohaté na zdravé tuky a vitamíny. Avokádová zálievka je krémová a plná chuti, ideálna pre tých, ktorí hľadajú niečo výnimočné.

Recept:

• 1 zrelé avokádo
• Šťava z 1 limetky
• 1 strúčik cesnaku
• 1/4 šálky gréckeho jogurtu
• 2 polievkové lyžice olivového oleja
• Soľ a korenie podľa chuti

Postup: Avokádo rozmačkajte vidlicou alebo mixérom dohladka. Pridajte limetkovú šťavu, prelisovaný cesnak a jogurt. Postupne vmiešajte olivový olej a dochuťte soľou a korením. Táto zálievka na šalát je výborná na zeleninové šaláty alebo ako dip k nachos.

3. Jogurtovo-bylinková zálievka

Jogurtovo-bylinková zálievka je ľahká a osviežujúca, plná chutí čerstvých byliniek. Je ideálna pre letné šaláty, ktorým dodáva sviežosť a ľahkosť.

Recept:

• 1 šálka gréckeho jogurtu
• 2 polievkové lyžice olivového oleja
• Šťava z 1 citróna
• 1 polievková lyžica nasekanej pažítky
• 1 polievková lyžica nasekaného kôpru
• Soľ a korenie podľa chuti

Postup: Zmiešajte jogurt s olivovým olejom a citrónovou šťavou. Pridajte nasekané bylinky a dochuťte soľou a korením. Táto zálievka na šalát je skvelá pre šaláty s čerstvou zeleninou alebo ako dressing na pečenú zeleninu.

4. Sezamovo-sojová zálievka

Pre milovníkov ázijských chutí je sezamovo-sojová zálievka to pravé. Kombinácia sezamového oleja a sójovej omáčky prináša exotický nádych a výraznú chuť.

Recept:

• 2 polievkové lyžice sezamového oleja
• 2 polievkové lyžice sójovej omáčky
• 1 polievková lyžica ryžového octa
• 1 polievková lyžica medu
• 1 strúčik cesnaku, jemne nasekaný
• Štipka chilli vločiek (voliteľné)

Postup: V miske zmiešajte sezamový olej, sójovú omáčku, ryžový ocot a med. Pridajte nasekaný cesnak a pre pikantnejšiu chuť prípadne chilli vločky. Táto zálievka na šalát je ideálna na zeleninové šaláty s ázijským nádychom alebo na pokrmy ako poké bowls.

5. Citrónovo-cesnaková zálievka

Citrónovo-cesnaková zálievka je jednoduchá, ale veľmi chutná. Kombinácia citrónu a cesnaku dodáva šalátom sviežu a ostrú chuť, ktorá dodá nový nádych každej porcii.

Recept:

• Šťava z 2 citrónov
• 1/4 šálky olivového oleja
• 2 strúčiky cesnaku, jemne nasekané
• 1 polievková lyžica dijonskej horčice
• Soľ a korenie podľa chuti

Postup: Zmiešajte citrónovú šťavu s olivovým olejom. Pridajte nasekaný cesnak a dijonskú horčicu. Dochutíme soľou a korením. Táto zálievka na šalát je výborná na zeleninové šaláty, ale aj na šaláty s morskými plodmi.

6. Balzamiková zálievka s medom

Balzamiková zálievka s medom je ďalšou skvelou voľbou pre milovníkov sladko-kyslých chutí. Balzamikový ocot dodáva zálievke hĺbku a bohatú chuť, zatiaľ čo med prináša príjemnú sladkosť.

Recept:

• 1/4 šálky balzamikového octa
• 2 polievkové lyžice medu
• 1/4 šálky olivového oleja
• Soľ a korenie podľa chuti

Postup: V miske zmiešajte balzamikový ocot a med. Postupne pridávajte olivový olej a miešajte, kým nevznikne hladká emulzia. Dochutíme soľou a korením. Táto zálievka na šalát je ideálna na šaláty s grilovanou zeleninou alebo na syry.

Vyskúšajte naše prírodné produkty

Biely ocot 10% - čerstvé citrusy 1 l - 100% prírodný

Detail produktu

Biely ocot 10% - 5000 ml

Detail produktu

Čistič octu Malina

Detail produktu

7. Tahini zálievka

Tahini, pasta vyrobená z mletých sezamových semienok, je skvelou ingredienciou pre krémové a zdravé zálievky. Tahini zálievka má jemnú orechovú chuť a je plná zdravých tukov a bielkovín.

Recept:

• 3 polievkové lyžice tahini
• Šťava z 1 citrónu
• 2 polievkové lyžice vody
• 1 strúčik cesnaku, jemne nasekaný
• Soľ a korenie podľa chuti

Postup: V miske zmiešajte tahini s citrónovou šťavou a vodou. Pridajte nasekaný cesnak a dochuťte soľou a korením. Táto zálievka na šalát je skvelá na zeleninové šaláty, falafel alebo ako dip k zeleninovým tyčinkám.

Zdravé a chutné zálievky na šalát môžu z obyčajného šalátu urobiť gastronomický zážitok. Vyskúšajte niektorý z našich receptov a obohaťte svoje šaláty o nové a zaujímavé chute. Nielenže si pochutnáte, ale tiež podporíte svoje zdravie. Nebojte sa experimentovať a pridávať do zálievok rôzne bylinky, korenie alebo citrusové šťavy podľa vlastnej chuti. Každý šalát si zaslúži tú najlepšiu zálievku na šalát!