KOSHER

Pojem "kóšer" možno stručne vysvetliť ako niečo, čo je vhodné a čo bolo rituálne zabité. Tento pojem, ktorý pochádza z Tóry, Židia dodržiavajú ako pravidlo pre stravovanie, pretože tak nariadil Boh. Existuje niekoľko pravidiel, ktoré určujú, čo môže byť vyhlásené za kóšer potravinu, a teda čo sa môže jesť. Potraviny označené ako kóšer získali príslušný certifikát od jednej zo špecializovaných organizácií.

Jednou z takýchto organizácií je OU (Orthodox Union) a jej certifikát zaručuje kóšer status pre viac ako 400 000 rôznych výrobkov od viac ako 6 000 výrobcov z 80 krajín.

Pojem kóšer možno zhrnúť ako niečo, čo je vhodné a rituálne usmrtené. Tento pojem pochádza z Tóry a Židia dodržiavajú kóšer pravidlá pre potraviny stanovené Bohom. Existuje mnoho pravidiel pre kóšer potraviny, ktoré sa môžu konzumovať. Formy života, ktoré sa môžu alebo nemôžu jesť, sú podrobne opísané priamo v Biblii. Zakázané je napríklad bravčové mäso, kone a ťavy. Ak je potravina označená ako kóšer, môže dostať certifikát od jednej zo špecializovaných organizácií.

Certi.frontnew OU (Orthodox Union) certifikuje viac ako 400 000 výrobkov od 6 000 výrobcov z 80 krajín. Ide nielen o hotové výrobky pre spotrebiteľov, ale aj o jednotlivé prísady alebo stravovacie služby. OU bola založená v roku 1898 ako nezisková organizácia, ktorej zisky sa vždy reinvestujú do ďalších vzdelávacích a spoločensky prospešných projektov.

Certifikát a logo OU s veľkým U uprostred písmena O je v USA uznávané ako záruka kóšer výrobkov a je známe svojou vysokou kvalitou. Certifikačný proces OU je veľmi náročný a zdĺhavý a zaručuje najvyššiu možnú kvalitu každej potraviny, ktorá ním úspešne prejde.

Medzi medzinárodne známe značky, ktoré získali certifikát OU, patria Coca Cola, Absolut Vodka, Procter & Gamble, Unilever a mnohé ďalšie. Www.ou.org.