DEMETER

Ochranná známka Demeter sa používa na označenie produktov biodynamického poľnohospodárstva v približne 50 krajinách sveta. Certifikát Demeter sa udeľuje po splnení ďalších kritérií nad rámec ekologického poľnohospodárstva (každá krajina má vlastnú národnú normu) a používanie značky podlieha veľmi prísnej kontrole a zmluvným podmienkam.

Biodynamické poľnohospodárstvo je alternatívny spôsob hospodárenia, ktorý opísal rakúsky zakladateľ antropozofie, filozof, pedagóg a ezoterik Rudolf Steiner. Nebol jediný, kto si začal všímať, že potraviny, s ktorými sa denne stretáva, chutia úplne inak ako tie isté potraviny z jeho detstva. Správne usúdil, že zmena chuti a kvality bola spôsobená drancovaním poľnohospodárstva, používaním dusíkatých hnojív a masovým rozvojom výroby potravín. V roku 1924 Steiner zorganizoval v Sliezsku sériu prednášok pre približne 100 poslucháčov, na ktorých vysvetlil svoju myšlienku "poľnohospodárskeho organizmu", ktorá spočívala v ohľaduplnom spôsobe hospodárenia obohatenom o nový spôsob hnojenia a oživovania pôdy s použitím špeciálnych biodynamických prípravkov na zlepšenie odolnosti plodín. Pri biodynamickom spôsobe pestovania plodín sa zohľadňujú aj kozmické procesy, pričom sa berie do úvahy vplyv planét, hviezd, Mesiaca, Slnka, súhvezdí a ich postavenie vo zverokruhu. V roku 1928 bola zavedená ochranná známka Demeter na označenie produktov biodynamického poľnohospodárstva. Túto značku môžu niesť len výrobky, ktoré spĺňajú prísnu normu Demeter a okrem toho sú v súlade s požiadavkami a smernicami krajiny pre ekologické poľnohospodárstvo. Kozmetika s logom Demeter musí spĺňať podmienky pre kontrolovanú prírodnú kozmetiku a Demeter rozlišuje tri úrovne certifikácie podľa množstva surovín: - "pravý" certifikát Demeter môžu niesť ekologické výrobky (najmenej 95 % certifikovaných ekologických zložiek), ktoré obsahujú najmenej 90 % biodynamických zložiek - ďalším typom sú ekologické výrobky (najmenej 95 % certifikovaných ekologických zložiek), ktoré obsahujú najmenej 66 % biodynamických zložiek, ktoré môžu byť označené logom Demeter s poznámkou "v prechode na Demeter" - poslednou úrovňou sú ekologické výrobky (najmenej 95 % certifikovaných ekologických zložiek) obsahujúce najmenej 10 % biodynamických surovín, ktoré môžu v http zložení obsahovať poznámku "zložka Demeter"://www.demeter.net/