Žltohnedľa ostnatá (Zanthoxylum armatum)

Žltý tŕň, vedecky známy ako Zanthoxylum armatum, je opadavá drevina pochádzajúca z oblastí južnej a juhovýchodnej Ázie. Medzi ďalšie názvy používané pre tento druh patrí žltohlav okrídlený, žltohlav plocholistý, himalájsky jaseň, Zanthoxylum alatum, Xanthoxylum armata alebo strom bolesti zubov. Je to strom dorastajúci do výšky 2 až 10 metrov, ktorý sa dá rozpoznať podľa charakteristickej kôry so žltým žihľavovým odtieňom a ostrými tŕňmi. Jeho listy sú aromatické, zložené a krídlaté, kvety sú malé a biele a plody sú guľovité, dvojplodové tobolky s červenými až hnedými semenami.

Najdôležitejšie je však použitie žltého tŕňového dreva. Jeho aromatické plody a listy sa používajú ako korenie v tradičnej indickej, čínskej a nepálskej kuchyni. Plody žltého dreva majú príjemne korenistú chuť podobnú maku s ľahkými citrusovými tónmi. Z tyčiniek, konárov a kôry sa potom získava tradičný čínsky liek, ktorý sa používa v medicíne ako liek proti bolesti zubov, reumatizmu a migréne. Z kôry sa lúpaním získava aj esenciálny olej, ktorý sa používa v aromaterapii. Okrem toho sa drevo žltého tŕnia používa v rezbárstve a keramike a jeho plody pri výrobe likérov a vín. Trnkový strom je teda dôležitým zdrojom surovín pre širokú škálu výrobkov a jeho význam rastie najmä v súvislosti s rastúcim záujmom o prírodnú medicínu a exotickú gastronómiu.