Xylitol

Iné názvy: Xylitol

Skóre poškodenia: 2 (Deriváty prírodných látok)

Xylitol alebo tiež biela kryštalická látka s chladivým účinkom na jazyku je alternatívnym sladidlom a nachádza sa v mnohých potravinách a výrobkoch dennej spotreby. Je to päťatómový alkohol, ktorý sa prirodzene vyskytuje napríklad v ovocí a zelenine. V potravinárskom priemysle sa pridáva do výrobkov ako náhrada cukru, pretože má podobnú sladivosť, ale obsahuje o 40 % menej kalórií. Významné je, že jeho konzumácia nespôsobuje zvýšenie hladiny cukru v krvi.

Xylitol sa používa najmä v potravinárskom a farmaceutickom priemysle. Nájdete ho v rôznych cukrovinkách, ako sú cukríky, žuvačky a pastilky, ale aj v cukríkoch a zmrzline. Vďaka svojim antibakteriálnym vlastnostiam sa pridáva aj do dentálnych výrobkov, ako sú zubné pasty, ústne vody alebo špeciálne žuvačky na podporu zdravia zubov a ďasien. V poslednom čase sa čoraz častejšie používa aj v kozmetike, napríklad v pleťových vodách, mydlách a šampónoch. Okrem toho sa často používa ako náhrada cukru pre diabetikov alebo pre ľudí, ktorí chcú schudnúť.