Xantofyly

Iné názvy: ladel's lace, Indian piñon, granatilli, grana tiglii, semina crotonis, grana molucca

Skóre poškodenia: ()

Xantofyly, známe aj pod názvami ladel clear, Indian piñon, granatilli, grana tiglii, semina crotonis, grana molucca, patria do skupiny karotenoidov. Karotenoidy sú skupinou prírodných pigmentov, ktoré sa nachádzajú v mnohých rastlinách vrátane zelených listov a kvetov, kde tvoria dôležitú súčasť fotosystémov. Karotenoidy a xantofyly sú zodpovedné za žltú a oranžovú farbu mnohých druhov ovocia a zeleniny. Xantofyly obsahujú dva typy pigmentov, luteín a zeaxantín, ktoré sú dôležité pre zdravie očí.

Xantofyly sa bežne používajú v potravinárskom priemysle ako prírodné farbivá. Ich jasne žltá až oranžová farba je ideálna na použitie vo výrobkoch, ako sú džúsy, ovocné nápoje, cukríky, zmrzlina alebo smoothies. Vzhľadom na ich potenciálne zdravotné prínosy sa pridávajú aj do výživových doplnkov. V kozmetike sa môžu používať pre svoje antioxidačné vlastnosti a schopnosť chrániť pokožku pred škodlivými účinkami slnečného žiarenia. V poľnohospodárstve sa používajú ako prísada do krmiva pre hydinu pre ich schopnosť zlepšiť farbu vaječného žĺtka.