Vitamín B1 (tiamín)

Iné názvy: Aneurin

Skóre poškodenia: 2 (Deriváty prírodných látok)

Vitamín B1, známy aj ako tiamín alebo aneurín, je jedným z vitamínov skupiny B. Tieto vitamíny sú nevyhnutné pre správnu funkciu nášho tela, najmä pre zdravý rast a vývoj buniek a pre dobrý výkon metabolizmu. Tiamín zohráva kľúčovú úlohu pri premene sacharidov, ktoré prijímame, na energiu, ktorú naše telo potrebuje. Podieľa sa aj na tvorbe ATP (adenozíntrifosfátu), ktorý je hlavným "palivom" pre naše bunky. Tiamín je dôležitý aj pre správnu funkciu nervov a svalov a pomáha udržiavať zdravie kardiovaskulárneho systému.

Tiamín sa pridáva do mnohých potravín a výživových doplnkov, najmä tých, ktoré sú určené pre ľudí, ktorí potrebujú zvýšiť príjem tohto vitamínu. Vysoké množstvo tiamínu sa nachádza v celozrnných obilninách, orechoch a semenách, hovädzom a bravčovom mäse, ako aj v zemiakoch, strukovinách, kvasniciach a pečeni. Tiamín sa často pridáva aj do raňajkových cereálií, chleba, cestovín, ryže a iných potravín, aby sa zvýšil ich výživový profil. Ide o obohatené potraviny, ktoré sú v mnohých krajinách dôležitou súčasťou stravy. Doplnky stravy s vitamínom B1 sa často odporúčajú aj ľuďom s nedostatočným príjmom tohto vitamínu, ktorý môže nastať napríklad v dôsledku nesprávneho stravovania, zvýšenej potreby v dôsledku tehotenstva alebo dojčenia, alebo ľuďom trpiacim určitými zdravotnými problémami, ktoré zvyšujú ich potrebu tohto vitamínu.