Vínny krém (hydrogénvinan draselný)

Vínny kameň, známy aj ako hydrogénvinan draselný, bitartrát draselný, vínny kameň, potaš alebo kryštály vínneho kameňa, je prírodná kyselina, ktorá sa nachádza v hrozne a vínnych kvasinkách. Je to biely prášok bez výraznej chuti alebo vône, ktorého hlavnou zložkou je kyselina vínna. V minulosti sa táto látka získavala priamo z vínnych pivníc, kde sa usadzovala na dne sudov, ale dnes sa väčšinou vyrába umelo.

Široko sa používa v potravinárskom priemysle, napríklad pri pečení. Pridáva sa do múky alebo chlebového cesta ako kvások. Vďaka nemu chlieb dobre vykysne, je nadýchaný a má peknú štruktúru. Používa sa aj v cukrárenskom priemysle, napríklad pri výrobe cukrového cesta alebo pri šľahaní vaječných bielkov. Dostáva sa aj do zloženia niektorých druhov vína a liehovín, kde pôsobí ako stabilizátor. Ďalšie využitie nachádza vo farmaceutickom priemysle, kde je súčasťou niektorých liekov, najmä tých na trávenie. V neposlednom rade sa vínny kameň používa v kozmetike, konkrétne v niektorých typoch zubných pást alebo sprchových géloch.

Vínny krém (hydrogénvinan draselný) sa nachádza v týchto výrobkoch

Neo-Dtox - tinktúra bez alkoholu (50 ml) - na dýchacie problémy

Detail produktu