Včela skalná (Dracocephalum ruyschiana)

Včela skalná, známa aj pod názvami Dragonhead, Zornia linearifolia, Dracocephalum alpinum alebo Ruyschiana fasciculata, je menej známa, ale veľmi atraktívna a užitočná rastlina. Táto trvalka je prirodzene rozšírená v horách Európy a východnej Ázie. Je známa svojimi krásnymi fialovými kvetmi, ktoré tvoria veľké, husté klasy. Okrem estetickej hodnoty má zimolez skalný význam aj v medicíne a gastronómii.

Vo farmakológii je včelník skalný cenený najmä pre svoje liečivé vlastnosti. Je známy svojimi protizápalovými, analgetickými a antibakteriálnymi vlastnosťami a používa sa na liečbu rôznych kožných problémov, ako sú vyrážky, popáleniny a ekzémy. Má tiež pozitívny vplyv na trávenie a dokáže zmierniť bolesti žalúdka a čriev. V gastronómii sa zimolez skalný používa ako korenie, ktoré dodáva jedlám pikantnú chuť a sviežu vôňu. Jeho mladé listy a kvety sa môžu pridávať do šalátov, polievok alebo omáčok. Okrem toho sa z kvetov včelníka skalného dá pripraviť aromatický čaj, ktorý má uvoľňujúce účinky a pozitívne pôsobí na spánok.