Uhličitan draselný

Uhličitan draselný, známy aj ako kaliumkarbonát, potaš alebo E501, je biela kryštalická látka široko používaná v priemysle a potravinárstve. V prírode sa nachádza v mineráli sylvinit a rozpustený vo vode morí a veľkých jazier. Veľmi často sa však vyrába priemyselne, konkrétne elektrolýzou draselných solí. V potravinárskom priemysle sa používa ako regulátor kyslosti, ale jeho využitie je široké a siaha od výroby skla cez mydlá až po fotografické procesy.

Vďaka svojim jedinečným vlastnostiam je uhličitan draselný základnou zložkou niektorých potravín a výrobkov, ktoré používame každý deň. Napríklad v potravinárskom priemysle sa E501 používa predovšetkým ako regulátor kyslosti v mnohých výrobkoch s dlhšou trvanlivosťou, ako sú rôzne polievky, omáčky, zmrzlina, sušienky, nápoje, syry a niekedy aj v chlebe. Jeho regulácia kyslosti pomáha udržiavať funkčnosť baktérií potrebných na proces fermentácie a zároveň predlžuje trvanlivosť potravín. Okrem toho je uhličitan draselný nevyhnutný pri výrobe skla a keramiky, kde pôsobí ako tavidlo. V kozmetike nachádza uplatnenie v mydlách, kde pomáha dlhšie udržať tvar a zvyšuje umývateľnosť mydla.

Uhličitan draselný sa nachádza v týchto výrobkoch

Rozmarínové tonikum na vlasy 100ml

Detail produktu

Rozmarínové tonikum na vlasy 100ml

Detail produktu

Rozmarínové tonikum na vlasy 100ml

Detail produktu

Rozmarínové tonikum na vlasy 100ml

Detail produktu

Rozmarínové tonikum na vlasy 100ml

Detail produktu

Rozmarínové tonikum na vlasy 100ml

Detail produktu