Stearát vápenatý

Stearan vápenatý, známy aj ako stearan vápenatý, stearan vápenatý, stearan vápenatý alebo distearan vápenatý, je biela až bledožltá prášková látka, ktorá sa skladá z kyseliny stearovej a iónov vápnika. Je nerozpustný vo vode, ale rozpustný v etanole, éteri a mastných látkach. Stearan vápenatý sa vyznačuje dôležitými vlastnosťami, medzi ktoré patrí vysoká chemická stabilita, odolnosť voči oxidácii a schopnosť znižovať trenie.

Stearan vápenatý sa nachádza v širokom spektre výrobkov, ktoré bežne používame v každodennom živote. Používa sa najmä v potravinárskom priemysle ako protihrudkujúca prísada, ktorá zlepšuje konzistenciu a štruktúru potravín. Stearan vápenatý sa používa najmä v pekárenskom a cukrárenskom priemysle, ako aj v mliekarenskom priemysle. Stearan vápenatý sa často používa aj v kozmetickom priemysle, konkrétne ako stabilizátor v emulziách, kde pôsobí ako emulgátor na zlepšenie konzistencie kozmetických výrobkov. Využíva sa aj v plastikárskom a gumárenskom priemysle, kde pôsobí ako mazivo a zabraňuje lepeniu výrobkov z týchto materiálov.