Sida veronicaefolia (Srdcovník)

Skóre poškodenia: 1 (Prírodné látky)

Srdcovník (Sida veronicaefolia) je druh rastliny, ktorý sa vyznačuje vysokým obsahom vitamínu B9 alebo folátov. Tento vitamín je pre ľudský organizmus absolútne nevyhnutný pre správne fungovanie buniek a pre tehotné ženy je dokonca životne dôležitý pre správny vývoj plodu. Listy srdcovníka sú na tento vitamín obzvlášť bohaté, vďaka čomu sa rastlina hojne využíva vo farmaceutickom priemysle na výrobu potravinových doplnkov.

Vitamín B9 alebo folát sa tiež hojne využíva v potravinárskom priemysle. Keďže ide o vitamín rozpustný vo vode, môže sa bez problémov pridávať do rôznych nápojov alebo potravín. Jednou z novších aplikácií je napríklad pridávanie tohto vitamínu do chleba alebo cestovín, ktoré sú tak obohatené o túto životne dôležitú látku. Okrem toho sa foláty pridávajú do niektorých druhov mliečnych výrobkov a pečiva, ktoré slúžia ako dôležitý zdroj vitamínu B9 pre ľudí, ktorí majú problémy s jeho prirodzeným príjmom. V poslednom čase sa začal pridávať aj do niektorých druhov detskej výživy, aby sa zabezpečil prísun tohto nutrične dôležitého vitamínu deťom už od útleho veku.