Saponín

Skóre poškodenia: 1 (Prírodné látky)

Saponín, známy aj pod názvami Lactobacillus acidophilus/helveticus alebo jednoducho Lactobacillus acidophilus, je druh zložky, ktorá sa nachádza v mnohých rastlinách. Hoci sa táto látka vo všeobecnosti považuje za nevhodnú na konzumáciu, je známa svojimi zdravotnými účinkami a často sa pridáva do rôznych výživových doplnkov a potravín, napríklad do probiotických jogurtov. Saponíny sa vo všeobecnosti podieľajú na výrobe jogurtu a iných mliečnych výrobkov, medzi ktoré patrí vytvorenie správnej konzistencie a chuti, ako aj zlepšenie vstrebávania niektorých vitamínov a minerálov v tele.

Treba však poznamenať, že pojem "saponín" a "laktobacilus acidophilus" sa vzťahujú na dve rôzne veci. Zatiaľ čo saponíny sú skupinou chemických zlúčenín, ktoré sa prirodzene nachádzajú v mnohých rastlinách a sú známe svojimi penivými vlastnosťami, Lactobacillus Acidophilus je názov pre druh baktérií, ktoré sú prospešné pre ľudské zdravie a prirodzene sa nachádzajú v našom tele. Lactobacillus Acidophilus sa pridáva do mnohých probiotických doplnkov a potravín vrátane jogurtov pre jeho priaznivé účinky na trávenie a celkové zdravie. Problém tu však môže vzniknúť nesprávnym výkladom alebo zámenou týchto dvoch pojmov, ktoré sa síce môžu nachádzať v rovnakých výrobkoch, ale označujú rôzne zložky s rôznymi funkciami.