Šalvia lekárska (Salvia officinalis)

Iné názvy: Šalvia

Šalvia, známa aj ako šalvia, je trváca bylina pochádzajúca z oblasti Stredozemného mora. Dnes je rozšírená po celom svete a je obľúbená pre svoje kultúrne, lekárske a gastronomické využitie. Jej listy majú sivozelenú farbu a sú pokryté chĺpkami. Kvitne v lete, keď sa objavujú modrofialové až fialové kvety. Dorastajú do výšky jedného metra a majú silnú vôňu.

Šalvia je známa najmä vďaka svojmu využitiu v kuchyni a medicíne. Je súčasťou mnohých kulinárskych špecialít a obľúbená je najmä v talianskej kuchyni. Používa sa na dochutenie mäsa, zeleninových jedál alebo polievok. Je tiež súčasťou bylinných zmesí, napríklad provensálskeho korenia. V medicíne sa používa na liečbu rôznych zdravotných problémov, ako sú tráviace alebo dýchacie ťažkosti, ako aj problémy v ústnej dutine. Používa sa aj v kozmetike, napríklad vo forme oleja, ktorý sa pridáva do krémov, šampónov a mydiel pre svoje antiseptické a protizápalové vlastnosti. Obľúbená je aj ako sušený bylinný čaj.