Šafran (Crocus sativus)

Šafran, známy aj ako jesenný krokus, krokus, šafran alebo mrkva, je vysoko cenenou rastlinou v gastronómii a tradičnej medicíne. Táto trváca cibuľovitá rastlina s fialovými kvetmi pochádza z Ázie a je rozšírená najmä na Blízkom východe. Dnes sa šafran pestuje v rôznych častiach sveta vrátane Európy. Tento kvet je nielen okrasný, ale významný aj pre svoje tri červené vlákna, ktoré predstavujú samotný šafran. Ide o korenie, ktoré sa získava z kvetov; najprv sa nite ručne zbierajú, potom sa sušia a nakoniec sa predávajú ako najdrahšie korenie na svete.

Šafran sa používa najmä ako korenie. Typickým výrobkom, v ktorom sa šafran často vyskytuje, je španielska paella, ktorej dodáva charakteristickú zlatistú farbu a výraznú arómu. V arabskej kuchyni sa šafran používa do rôznych omáčok, kuskusu a sladkých nápojov. Šafran sa však používa aj v pekárenstve, napríklad v tradičnom švédskom vianočnom pečive šafransbullar. Šafran sa používa aj v parfumoch a kozmetike, pridáva sa do krémov, mydiel a telových mliek. V medicíne sa šafran používa pre svoje liečivé vlastnosti - pôsobí ako antioxidant a má priaznivý účinok na tráviaci systém alebo pri liečbe depresie. Tento všestranný krokus je teda skutočne výnimočný - či už ako korenie, kozmetická prísada, liek alebo len krásny kvet.

Šafran (Crocus sativus) sa nachádza v týchto výrobkoch

Pregna-Plan Multivitamín pre tehotné a dojčiace matky, 60 tabliet

Detail produktu

Posilňujúce sérum na vlasy (30 ml) - vhodné pri vypadávaní vlasov

Detail produktu

Zubná pasta mäta sensitive 75ml BIO, VEG

Detail produktu

FRUIT ENERGY cherry 35g Gummies

Detail produktu

FRUIT ENERGY cherry 35g Gummies

Detail produktu

FRUIT ENERGY cherry 35g Gummies

Detail produktu