Sacha inchi (Plukenetia volubilis)

Iné názvy: Inka Peanut

Sacha inchi, známa aj pod názvom Inka Peanut, je drevnatá liana pochádzajúca z tropických oblastí Južnej Ameriky. Vďaka svojim pôvabným päťhranným plodom je obľúbenou bylinou v tradičnej medicíne mnohých juhoamerických kultúr, kde sa používa už tisícročia. Je vysoko cenená pre svoju výnimočnú výživovú hodnotu - obsahuje až 25 % kvalitných bielkovín a až 60 % zdravých nenasýtených tukov, medzi ktorými dominujú omega-3 mastné kyseliny. Je však cenená aj pre svoj charakteristický, mierne orieškový chuťový profil.

Olej Sacha inchi je veľmi obľúbený v kozmetickom priemysle vďaka svojim silným hydratačným a omladzujúcim vlastnostiam. Vďaka obsahu omega-3 mastných kyselín, vitamínu E a antioxidantov pomáha hydratovať pokožku, obnovovať jej pružnosť a zmierňovať príznaky starnutia. Ďalším dôležitým produktom sú semená Sacha inchi, ktoré sú bohatým zdrojom bielkovín a vlákniny a konzumujú sa surové aj pražené ako zdravé občerstvenie. Pomleté semená sa používajú aj ako prísada do pečiva a rôznych zdravých jedál. Vyrába sa z nich aj proteínový prášok, ktorým sa obohacujú jedlá najmä športovcov a ľudí s aktívnym životným štýlom. Sacha inchi je teda nepochybne dôležitá rastlina s mnohými spôsobmi využitia.