Saccharomyces Cerevisiae

Saccharomyces Cerevisiae, všeobecne známe ako pivovarské alebo pekárske kvasnice, sú jednobunkové kvasinky, ktoré sa používajú pri výrobe viacerých tradičných potravín a nápojov. Táto kvasinka je taká rozšírená a cenná najmä vďaka svojej fermentačnej schopnosti, ktorá umožňuje premenu cukrov na alkohol a oxid uhličitý. Tento proces je nevyhnutný pri výrobe alkoholických nápojov, ako je pivo, víno alebo liehoviny. Oxid uhličitý uvoľnený počas fermentácie spôsobuje kysnutie cesta, ktoré sa používa pri pečení.

Kvasinky Saccharomyces Cerevisiae však majú aj iné využitie. Používajú sa napríklad v potravinárskom priemysle na výrobu kvasničných extraktov, ktoré sú dôležitou zložkou mnohých potravín. Vďaka svojim nutričným a zdravotným vlastnostiam sú aj súčasťou niektorých potravinových doplnkov. V biotechnológii sa používajú na výrobu bioetanolu a v genetike sa používajú ako modelový organizmus na štúdium bunkových procesov. Medzi ďalšie výrobky, v ktorých sa tieto kvasinky nachádzajú, patrí sójová omáčka, syr, jogurt, kefír a kyslá kapusta. Saccharomyces Cerevisiae je teda jednou z najdôležitejších a najrozšírenejších kvasiniek používaných ľuďmi.

Saccharomyces Cerevisiae sa nachádza v týchto výrobkoch

Bio Pink omladzujúce hyalurónové sérum 50 ml

Detail produktu

Bio retinolové sérum 30 ml

Detail produktu