Ryžový škrob

Iné názvy: Ryžový škrob, škrob Oryza sativa

Ryžový škrob, známy aj ako ryžový škrob alebo škrob z oryza sativa, je prírodný polysacharid získavaný z ryže. Ryža sa najčastejšie pestuje v Ázii a je jednou z najdôležitejších plodín na svete. Tento škrob má mnoho vlastností, vďaka ktorým je obľúbený pri výrobe rôznych výrobkov. Jeho najjednoduchšie a najbežnejšie použitie je v potravinárskom priemysle. Vďaka svojej schopnosti zahusťovať sa používa pri výrobe omáčok, zmrzliny, detskej výživy, polievok atď.

Okrem potravinárskeho priemyslu sa ryžový škrob používa aj v kozmetickom a farmaceutickom priemysle. V kozmetike je obľúbený vďaka svojim zmäkčujúcim vlastnostiam, čo znamená, že zjemňuje a upokojuje pokožku. Preto sa často používa v púdroch, make-upoch, krémoch a iných výrobkoch na pleť. Vo farmaceutickom priemysle sa ryžový škrob používa na výrobu tabliet, kapsúl a iných liekových foriem buď ako plnidlo, alebo ako zahusťovadlo. Dôležitú úlohu tu zohráva aj jeho schopnosť kontrolovane uvoľňovať liečivá, čo vedie k zvýšeniu účinnosti liekových foriem.