Portulaca oleracea (Portulaca oleracea)

Kapustovník, známy aj pod názvami portulák alebo obyčajný kapustovník, je jednoročná rastlina z čeľade kríkovitých. Pochádza z Ázie, ale v súčasnosti je rozšírená takmer po celom svete. Jej latinský názov "Portulaca oleracea" znamená "záhradná portulaka" a v čínštine sa nazýva "Ma chi Xian". V Českej republike sa často označuje aj ako "chocholoušek". Má mäsité, ružovkasté stonky a malé, elipsovité listy. Kvety sú malé, so žltými okvetnými lístkami.

Aj keď sa často považuje za burinu, v skutočnosti je chocholík kapustovitý veľmi užitočná a nutrične bohatá rastlina. Môže sa konzumovať čerstvá v šalátoch alebo sa pridáva do polievok, omáčok a rôznych druhov jedál. Môže sa tiež sušiť a používať ako bylina. V tradičnej čínskej medicíne sa používa ako liečivá rastlina na liečbu zápalov, bolestí hlavy alebo žalúdočných problémov. Je bohatá na vitamín C, vitamín A, minerálne látky, ako je draslík, horčík a železo, a obsahuje aj omega-3 mastné kyseliny. Kapustovité kríky sa používajú aj v kozmetike, a to nielen pre svoje hydratačné a upokojujúce vlastnosti, ale aj pre svoje antioxidačné vlastnosti, ktoré pomáhajú spomaľovať proces starnutia pokožky.