Pobrežná pažítka (Allium schoenoprasum)

Iné názvy: pažítka, pažítka, pažítka

Pažítka pobrežná (Allium schoenoprasum) je jednou z obľúbených byliniek používaných v mnohých kuchyniach na celom svete, známa aj pod inými názvami, ako napríklad pažítka, pažítka alebo pažítka. Táto rastlina pochádza z Európy a Ázie, ale v súčasnosti sa pestuje na rôznych miestach sveta. Má jemnú cibuľovú a cesnakovú arómu, ktorá sa hodí k mnohým jedlám.

Pažítka sa používa najmä čerstvá do mnohých druhov jedál a nápojov. Je základnou zložkou francúzskeho bylinkového masla a rôznych dipov. Táto bylinka je obľúbená aj v cukrárstve, kde sa používa na zdobenie pečiva alebo dokonca ako súčasť niektorých slaných koláčov. Ďalším obľúbeným použitím pažítky je použitie v šalátoch alebo ako ozdoba sendvičov. V posledných rokoch sa pažítka čoraz častejšie objavuje aj v nápojoch, napríklad v koktailoch, ktorým dodáva jemnú cibuľovú a cesnakovú príchuť. Pažítka sa okrem iného používa aj v kozmetike, najmä v pleťových vodách a krémoch, kde má regeneračnú a protizápalovú funkciu.