Planktón

Planktón, známy aj ako volská žlč alebo byvolia žlč, nie je morský organizmus, ako by sa mohlo zdať z jeho názvu. Je to skutočne surovina neživého pôvodu, konkrétne žlč získaná z býkov alebo volov. Tento produkt sa využíva v mnohých odvetviach, napríklad vo farmaceutickom priemysle, potravinárstve alebo kozmetike, kde sa využíva jeho schopnosť rozpúšťať tuky.

V kozmetike sa býčia žlč používa v prípravkoch na starostlivosť o pleť, najmä na mastnú pleť s akné. Vo farmaceutickom priemysle sa používa na výrobu liekov na podporu trávenia a funkcie žlčníka. Okrem toho sa volská žlč používa aj pri výrobe potravín, kde slúži ako emulgátor. To znamená, že pomáha spájať vodu a tuk, ktoré by sa za normálnych okolností navzájom odmietali. Vďaka tomu významne prispieva ku konzistencii a stabilite potravín. Používa sa napríklad pri výrobe zmrzliny, majonézy alebo rôznych omáčok. Na záver možno konštatovať, že hoci ide o produkt živočíšneho pôvodu, výroba a používanie volskej žlče je v súlade s predpismi a normami EÚ týkajúcimi sa bezpečnosti a hygieny.