Orech kráľovský (Juglans regia)

Iné názvy: Orech, orech, orech

Orech kráľovský, známy aj ako vlašský orech, vlašský orech alebo v angličtine walnut, je listnatý strom pôvodom z rodu Juglans regia. Hoci sa predpokladá, že tento druh pochádza z Balkánu a Himalájí, v súčasnosti je rozšírený po celom svete. Jeho plody, vlašské orechy, sa hojne konzumujú a používajú v potravinárskom priemysle. Orech kráľovský je obľúbený aj pre svoje pevné, atraktívne a trvanlivé drevo, ktoré sa hojne využíva v stolárstve.

Vlašské orechy sú bohatým zdrojom výživových hodnôt. Majú vysoký obsah tuku, bielkovín, vlákniny, vitamínov a minerálnych látok, najmä mangánu a medi. V potravinárskom priemysle sa vlašské orechy používajú nielen ako samostatná potravina, ale aj ako prísada do mnohých jedál, dezertov, šalátov a pečiva. Získava sa z nich aj orechový olej, ktorý sa používa v kuchyni a v kozmetickom priemysle. Kvalitné a esteticky príťažlivé drevo orechov sa používa na výrobu nábytku, intarzie, hudobných nástrojov a rôznych drevených dekorácií. Drevo je obľúbené aj v stolárstve a pri výrobe luxusných obkladov.