Metionín
Iné názvy: kyselina 2-amino-4-(metyltio)butánová
Skóre poškodenia: 2 (Deriváty prírodných látok)
Metionín je esenciálna aminokyselina, čo znamená, že si ho naše telo nedokáže vytvoriť samo a musí ho získať z potravy. Iný názov pre metionín je kyselina 2-amino-4-(metyltio)butánová. Táto aminokyselina je nevyhnutná na tvorbu bielkovín, ktoré podporujú rast a obnovu tkanív v tele.
Využitie metionínu je široké. Je dôležitým prvkom vo farmaceutickom priemysle, kde sa používa na výrobu liekov na liečbu chorôb, ako je Parkinsonova choroba, schizofrénia, depresívne stavy alebo ochorenia pečene. Lieky obsahujúce metionín sa používajú aj na liečbu seboroickej dermatitídy alebo predčasného starnutia. V potravinárskom priemysle sa metionín používa pri výrobe potravín, pretože môže zlepšiť ich chuť a vôňu. Medzi druhy potravín, ktoré obsahujú túto aminokyselinu, patria mäsové výrobky, pečivo, mliečne výrobky a niektoré druhy ovocia. Okrem toho je metionín aj súčasťou výživových doplnkov a krmív pre zvieratá. V krmivách pre zvieratá, najmä pre hydinu, zohráva dôležitú úlohu, najmä pre správny rast a vývoj zvierat.
Metionín sa nachádza v týchto výrobkoch
