Mak (Papaver somniferum)

Iné názvy: Papaver officinale

Mak siaty (Papaver somniferum), často označovaný ako Papaver officinale, je rastlina pestovaná najmä pre bohatý obsah alkaloidov, medzi ktoré patria morfín, kodeín a tebaín. Tie sa skrývajú v mliečnej šťave vytekajúcej z nezrelých toboliek. Mak má významný vplyv na lekársku vedu, pretože tvorí základ pre výrobu mnohých drog a liekov.

Jedným z najznámejších produktov maku je ópium, ktoré sa získava sušením a spracovaním mliečnej šťavy. Ópium má silné analgetické vlastnosti a v starovekých civilizáciách sa používalo ako liek proti bolesti. Opium sa používa v modernej farmaceutickej výrobe na výrobu liekov na spanie a liekov proti bolesti. Mak je tiež základom na výrobu heroínu, veľmi silnej omamnej látky, ktorej nezákonné užívanie sa v mnohých krajinách trestá. Okrem toho sa mak používa aj v potravinárstve - konkrétne jeho semená, ktoré sú vďaka vysokému obsahu zdravých tukov a vlákniny obľúbenou zložkou pečiva, rôznych sladkých jedál a zdravej výživy.