Luteín
Luteín, známy aj ako 2,3-di(tetradekanoyloxy)propyltetradekanoát, je karotenoid patriaci do skupiny xantofylov. Táto organická zlúčenina je dôležitou fytochemickou látkou, ktorá sa nachádza v mnohých druhoch ovocia a zeleniny, najmä v tyčinkových bunkách sietnice ľudského oka. Jej hlavnou funkciou je chrániť sietnicu pred poškodením spôsobeným modrým svetlom a voľnými radikálmi. Ako ukazujú niektoré výskumy, luteín sa podieľa aj na správnom fungovaní imunitného systému.
Luteín je súčasťou mnohých výrobkov na trhu, najmä doplnkov stravy určených na podporu zdravia očí. Bežne sa vyskytuje aj v multivitamínových doplnkoch alebo v špecifických produktoch na zlepšenie zraku, ako sú napríklad doplnky "pre zdravie očí". Konzumácia potravín bohatých na luteín, ako je kapusta, špenát, brokolica, kukurica alebo kivi, poskytuje telu prirodzený zdroj tohto karotenoidu. Mnohí ľudia však dávajú prednosť potravinovým doplnkom, ktoré obsahujú vyššie koncentrácie luteínu a považujú sa za jednoduchší spôsob zabezpečenia dostatočného príjmu tejto látky. Luteín sa používa aj v kozmetických výrobkoch, ako sú krémy alebo séra, vďaka svojim antioxidačným vlastnostiam, ktoré môžu chrániť pokožku pred poškodením slnkom a starnutím.