Laminaria hyperborea

Iné názvy: spleť, cuvie

Laminaria hyperborea, známa aj pod názvom tangle alebo cuvie, je hnedá morská riasa, ktorá sa vyskytuje v chladných vodách severnej pologule, najmä pri pobreží Britských ostrovov, Škandinávie a severného Atlantiku. Táto tiahnuca sa širokolistá riasa môže dosahovať dĺžku až 4 metre a zvyčajne rastie v hĺbke 1 až 20 metrov, pričom sa prichytáva na tvrdý substrát pomocou chitosanového kotviaceho aparátu.

Podobne ako mnohé iné morské riasy, aj Laminaria hyperborea sa používa v mnohých výrobkoch. Hlavným obsahom tejto riasy je alginát, polysacharid používaný v potravinárskom priemysle ako stabilizátor, zahusťovadlo a želírujúca látka. Okrem použitia v potravinárstve sa alginát používa aj v kozmetických a farmaceutických výrobkoch. Laminária okrem toho obsahuje minerálne látky, ako je jód a draslík, prírodné antioxidanty a vitamíny skupiny B, vďaka čomu je vhodná na použitie v doplnkoch výživy a zdravej výžive. V poslednom čase sa Laminaria hyperborea začala používať aj ako surovina na výrobu biopalív. Na základe týchto širokých možností využitia sa Laminaria hyperborea považuje za dôležitý a udržateľný prírodný zdroj.