Kyselina linolénová

Iné názvy: Kyselina linolénová, kyselina alfa-linolénová, kyselina oktadeka-9,12,15-triénová

Skóre poškodenia: 2 (Deriváty prírodných látok)

Kyselina linolénová, známa aj ako kyselina alfa-linolénová alebo kyselina oktadeka-9,12,15-triénová, je esenciálna nenasýtená mastná kyselina. Tento názov pochádza z latinského "linum usitatissimum", čo znamená "najobyčajnejší ľan". Kyselina linolénová je dôležitou zložkou niektorých tukov, ktoré si ľudské telo nedokáže samo vyrobiť, a preto ich musí získavať z potravy. Jej vplyv na ľudské zdravie je veľký, podieľa sa na mnohých biochemických reakciách a predovšetkým je dôležitou zložkou bunkových membrán.

V potravinách sa kyselina alfa-linolénová nachádza najmä v olejoch niektorých rastlín, ako je ľanový olej, sójový olej, konopný olej a oleje z orechov. Živočíšne produkty s vysokým obsahom tejto kyseliny sú najmä studenovodné ryby. Okrem toho sa kyselina linolénová používa vo farmaceutickom priemysle, kde je súčasťou niektorých liekov a výživových doplnkov. Je tiež dôležitou zložkou niektorých kozmetických výrobkov, pretože má schopnosť hydratovať a regenerovať pokožku a vlasové vlákna a zároveň podporuje hojenie jaziev a zápalov. V neposlednom rade sa kyselina linolénová používa pri výrobe niektorých plastov a farieb.