Kyselina galaktárová

Iné názvy: Kyselina galaktická, kyselina slizová, kyselina 2,3,4,5-tetrahydroxyhexándiová

Skóre poškodenia: 2 (Deriváty prírodných látok)

Kyselina galaktorová, známa aj ako kyselina galaktorová alebo kyselina slizová, je organická látka patriaca do skupiny sacharidov. Je to typ kyseliny cukrovej, ktorá sa nachádza v niektorých rastlinách, konkrétne v strukovinách alebo orechoch, ale aj v ovocí, ako sú broskyne alebo marhule. Chemický vzorec tejto kyseliny je C6H10O8 a je známa svojimi zdraviu prospešnými účinkami, pričom jej hlavnými vlastnosťami sú antibakteriálne, antioxidačné a protizápalové vlastnosti.

Kyselina galaktická nachádza uplatnenie v mnohých oblastiach, najmä v potravinárskom, farmaceutickom a kozmetickom priemysle. V potravinárskom priemysle sa používa ako prísada do rôznych potravín, ako prírodná konzervačná látka alebo ako zložka výživových doplnkov. Vo farmaceutickom priemysle je kyselina galaktická vyhľadávaná pre svoje liečivé vlastnosti, najmä schopnosť zlepšovať trávenie, znižovať hladinu cholesterolu v krvi alebo spomaľovať proces starnutia. V kozmetickom priemysle je cenená pre svoje hydratačné a protizápalové vlastnosti a je súčasťou mnohých krémov, sprchových gélov a iných kozmetických výrobkov. Často sa nachádza aj vo výrobkoch určených pre citlivú pokožku a vo výrobkoch určených proti predčasnému starnutiu pokožky.