Kakaovník (Theobroma grandiflorum)

Kakaovník veľkokvetý, vedecky známy ako Theobroma grandiflorum, je rastlina príbuzná kakaovníku, z ktorého sa získavajú kakaové bôby na výrobu čokolády. Tento druh pochádza z Amazónie a je známy pod mnohými ďalšími názvami vrátane Bubroma grandiflorum, Theobroma macrantha, Guazuma grandiflora, Cupuaçú, Lupu, Copoasú, Copuazú, Cupuarana a Cupuasú. Rastlina je obľúbená pre svoje veľké plody, ktoré majú hnedú kôru a biely alebo žltý mäsitý vnútrajšok.

Produkty z kakaovníka veľkokvetého sa používajú najmä v potravinárstve a kozmetike. Z plodov sa získava polotuhý tuk - tzv. maslo cupuaçú - ktorý sa používa ako hydratačná zložka v kozmetických výrobkoch, ako sú krémy, balzamy na pery a hydratačné masky. Z plodov sa tiež vyrába šťava, džemy, jogurty, sorbety a rôzne dezerty. Jadrá plodov sa môžu pražiť a ďalej spracovávať podobne ako kakaové bôby. Výsledný produkt má výraznú čokoládovú chuť s určitou kyslosťou a ovocnými tónmi, ktorá je jemnejšia ako chuť tradičného kakaa. Veľkokveté kakaové bôby sú preto zaujímavou alternatívou pre tých, ktorí hľadajú netradičné chuťové možnosti v rámci svojej čokoládovej stravy.

Kakaovník (Theobroma grandiflorum) sa nachádza v týchto výrobkoch

Prebiotický tuhý šampón s ochranou proti lupinám - 50 g

Detail produktu