Izoleucín

Iné názvy: kyselina alfa-amino-beta-metyl-n-valerová

Izoleucín, známy aj ako kyselina alfa-amino-beta-metyl-n-valerová, je spolu s leucínom a valínom jednou z troch vetvených aminokyselín (BCAA). Patrí medzi esenciálne aminokyseliny, čo znamená, že ľudia musia izoleucín získavať z potravy alebo doplnkov, pretože ich telo ho nedokáže syntetizovať. Tvorí približne 1,8 % všetkých bielkovín v ľudskom tele, čo je najnižší pomer spomedzi troch BCAA. Jeho úloha v tele je však rovnako dôležitá ako pri ostatných BCAA, pretože je dôležitý pre obnovu a rast svalov, tvorbu hemoglobínu, reguláciu hladiny cukru v krvi a energiu.

Izoleucín sa bežne používa ako súčasť výživových doplnkov a športovej výživy na podporu svalovej výkonnosti a regenerácie. Môže byť tiež súčasťou rôznych proteínových práškov, nápojov a tyčiniek. Niektoré štúdie naznačujú, že izoleucín môže pomáhať regulovať hladinu cukru v krvi a môže tiež podporovať imunitné funkcie. Okrem toho je táto aminokyselina súčasťou liekov určených na liečbu porúch rovnováhy NAD, ako je fenylketonúria a syndróm javorového sirupu. V potravinárskom a farmaceutickom priemysle sa izoleucín používa v biotechnológiách, napríklad pri výrobe etanolu, a ako katalyzátor pri výrobe niektorých liekov. Vo väčších dávkach sa izoleucín môže používať aj ako náhrada glutamátu v potravinárskych výrobkoch.