Iris pallida (Iris pallida)

Iné názvy: Dalmatínsky karamel, Sladký karamel

Iris pallida, známy aj ako dalmatínsky kosatec alebo sladký kosatec, je vysoko cenená rastlina, ktorá je veľmi obľúbená pre svoj osobitý vzhľad a intenzívnu vôňu. Pochádza z messinského pobrežia východného Stredomoria, konkrétne z oblasti Dalmácie, odkiaľ pochádza aj jeden z jeho anglických názvov. Typickým kosatcom je kosatec bledý, ktorý môže dorásť až do výšky jedného metra. Má modrošedé mečovité listy a veľké kvety, ktoré sú sfarbené do bledoružova alebo do odtieňov bledofialovej. Kvitne najmä v máji a júni.

Hlavný priemyselný význam kosatca bledého spočíva v jeho používaní v parfumérii. Jeho korene, známe aj ako odnože, obsahujú olej, ktorý sa používa pri výrobe luxusných parfumov pre jeho trvalú a výraznú vôňu. Významné je aj použitie kosatca v parfumérii na výrobu práškov a mydiel. Okrem parfumérie sa extrakt z kosatca používa aj v medicíne a aromaterapii pre svoje jedinečné relaxačné a upokojujúce účinky. Nie náhodou sa preto kosatec bledý často označuje ako "kráľ vôní".