Inulín

Iné názvy: Inulín

Skóre poškodenia: 2 (Deriváty prírodných látok)

Inulín je prírodný sacharid, ktorý je rozšírený v rastlinách, najmä v koreňoch a hľuzách. Ide o tzv. prebiotickú zložku, ktorú naše telo nestrávi, ale poskytuje výživu a podporu črevnej mikroflóre. Táto prírodná látka je mimoriadne dôležitá pre svoje zdravotné účinky - reguluje hladinu cukru v krvi, podporuje metabolizmus, zvyšuje vstrebávanie minerálov a pomáha udržiavať zdravý tráviaci systém.

Inulín sa používa najmä v potravinárskom priemysle ako zdravé sladidlo alebo ako alternatíva tuku, napríklad v zmrzline, pečive, čokoláde alebo jogurte. Používa sa aj na výrobu diétnych potravín a potravín pre diabetikov, pretože nie je stráviteľný a prechádza tráviacim traktom bez vstrebania. Inulín je tiež súčasťou mnohých výživových doplnkov, najmä tých, ktoré podporujú zdravie čriev a imunitný systém. Jeho ďalšie využitie sa nachádza aj vo farmaceutickom priemysle, kde sa používa ako nosič liečivých látok.