Hráškový chrobák (Caulerpa Lentillifera)

Iné názvy: lazucha, umi-budō, morské hrozno, morská burina, zelený kaviár, ar-arosep, arosep, latô, ararosip, ararusip, lelato, latok, sabah, seagrapes

Skóre poškodenia: 1 (Prírodné látky)

Hrachovka, známa aj pod názvami umi-budō, morské hrozno, morská burina, zelený kaviár, ar-arosep, arosep, latô, ararosip, ararusip, lelato, latok, sabah alebo seagrapes, je špeciálny druh morskej riasy, ktorá sa vyznačuje zeleným sfarbením a špecifickými zrnami podobnými hrachu, ktoré ju prirovnávajú k hroznu vína. Táto morská riasa patrí do čeľade Caulerpaceae a považuje sa za obľúbenú pochúťku a prísadu do mnohých jedál v juhovýchodnej Ázii, najmä na Filipínach, v Japonsku a Indonézii.

Stojí za zmienku, že lasucha hrachová je tiež jednou z najobľúbenejších prísad do obľúbených jedál vo filipínskej a japonskej kuchyni. Jej chrumkavá štruktúra a slaná chuť z nej robia ideálnu prísadu do šalátov, sushi a ryžových jedál. Vďaka svojmu vzhľadu a chuti sa často nazýva aj "morský kaviár". Je tiež zdravý, bohatý na vitamíny A, C, E, K a B12, ako aj na jód, draslík a vápnik. Na Filipínach je hráškové lasagne tiež dôležitou zložkou obľúbeného pokrmu kinilaw, kde sa chrumkavé "morské hrozno" mieša s rybami, zázvorom, cibuľou a chilli a podáva sa ako osviežujúci predkrm. Je tiež obľúbenou zložkou prírodných kozmetických výrobkov, ako sú masky, krémy a pleťové toniká. Záverom možno povedať, že hrachor je zaujímavá a multifunkčná rastlina, ktorá si zaslúži našu pozornosť.