Horčičné semienko
Iné názvy: horčica biela, Sinapis alba, Brassica alba
Skóre poškodenia: 1 (Prírodné látky)
Horčica, známa aj ako biela horčica, Sinapis alba alebo Brassica alba, je poľnohospodárska plodina, ktorá sa pestuje najmä pre svoje semená. Semená horčice sú okrúhle, spočiatku zelené, neskôr žltkasté a majú priemer od jedného do dvoch milimetrov. Horčica je jednoročná rastlina, ktorá dorastá do výšky 30 až 90 centimetrov. Rastlina má dlhý odnož, z ktorého priamo vyrastajú listy.
Pokiaľ ide o použitie tejto rastliny, jej využitie je veľmi široké, a to tak z hľadiska úzkych, ako aj rozmanitých možností. Predovšetkým semená horčice sa používajú na výrobu horčice, konkrétne na francúzske a americké varianty tohto obľúbeného korenia. Okrem toho sa semená používajú aj pri výrobe majonézy, v ktorej podporujú emulgovanie. Horčica má však veľký význam aj v alternatívnej medicíne, kde sa využívajú jej liečivé vlastnosti. Vďaka svojim protizápalovým vlastnostiam sa používa do obkladov a kúpeľov na zmiernenie bolesti svalov a kĺbov. Pridáva sa aj do stravy pre svoje detoxikačné vlastnosti.