Glykoproteíny
Iné názvy: Glykoproteíny
Skóre poškodenia: 2 (Deriváty prírodných látok)
Glykoproteíny sú biochemicky dôležité látky, ktoré zohrávajú kľúčovú úlohu v mnohých biologických procesoch v tele. Sú to molekuly zložené z bielkovín a cukrových jednotiek. Tie sú kľúčové pre mnohé funkcie glykoproteínov, ako napríklad schopnosť rozpoznávať a viazať špecifické molekuly. Ďalším dôležitým aspektom je, že cukrové jednotky glykoproteínov dokážu ovplyvňovať ich štruktúru, a tým aj ich funkciu.
Z hľadiska priemyselného využitia sa glykoproteíny nachádzajú napríklad vo farmaceutickom priemysle. Používajú sa pri vývoji nových liekov, najmä na choroby, ako je rakovina alebo autoimunitné ochorenia. Sú tiež dôležitou zložkou pri výrobe vakcín, kde cukrové jednotky na povrchu glykoproteínov umožňujú aktiváciu imunitného systému a následnú reakciu na ochorenie. V potravinárskom priemysle sa uplatňujú v rôznych potravinových doplnkoch a špeciálnych diétach. V kozmetickom priemysle sa používajú na výrobu krémov, sér a masiek, kde majú hydratačné a zvláčňujúce účinky.