Galganum (Alpinia officinarum)

Galbanum, známe aj ako galganum obyčajné, alpinia, galanga, thajský zázvor, siamský zázvor, kalkan, galgant alebo galangal, je rastlina príbuzná zázvoru, ktorá pochádza z juhovýchodnej Ázie. Jej charakteristickým znakom sú dužinaté odnože s výraznou arómou - pripomínajúcou zmes kardamónu a zázvoru. Vďaka tejto špecifickej chuti a aróme sa hojne využíva v kulinárstve, najmä v thajskej a indonézskej kuchyni.

Vďaka svojej jedinečnej chuti a vôni sa Galganum officinalis používa v mnohých výrobkoch. V tradičnej ázijskej kuchyni sa často používa pri príprave pikantných omáčok, polievok a kari. Je dôležitou zložkou thajskej polievky tom kha gai a indonézskeho satay. Galbanum sa používa aj pri výrobe niektorých druhov thajských rezancov. Okrem kulinárskeho využitia sa galbanum lekárske používa aj v medicíne pre svoje antioxidačné a protizápalové vlastnosti. Jeho oddenok sa používa aj pri výrobe nápojov, čajov alebo likérov. Galganum možno na trhu nájsť aj vo forme prášku, ktorý sa pridáva do potravín. Galganový olej sa potom používa v aromaterapii a parfumérii. V niektorých prípadoch sa liečivé galgánum používa aj v kozmetike.

Galganum (Alpinia officinarum) sa nachádza v týchto výrobkoch

Prebiotický tuhý šampón s ochranou proti lupinám - 50 g

Detail produktu

Detský opaľovací krém SPF 50 Sensitive

Detail produktu