Fosforečnan horečnatý
Iné názvy: fosforečnan horečnatý
Skóre poškodenia: 2 (Deriváty prírodných látok)
Fosforečnan horečnatý, známy aj ako fosforečnan horečnatý, je chemická zlúčenina, ktorú možno nájsť v troch rôznych formách: monofosfát, difosfát a trifosfát horečnatý. Rozpozná sa to podľa pomeru fosforu a horčíka v molekule. Je bezfarebný a má práškovitú konzistenciu. Fosforečnan horečnatý je obsiahnutý nielen vo viacerých potravinách, ale môže sa používať aj ako doplnok stravy.
Fosforečnan horečnatý má mnoho využití v priemysle a potravinárstve. Primárne sa používa ako prídavná látka v potravinárskom priemysle, kde funguje ako stabilizátor, regulátor kyslosti, zahusťovadlo, emulgátor a predovšetkým ako protihrudkujúca látka. Vo farmaceutickom priemysle sa fosforečnan horečnatý bežne používa ako pomocná látka pri výrobe tabliet a iných liekov. Používa sa aj ako zložka zubných pást a ústnych vôd. V stavebníctve sa používa ako prísada do kyslých mált na ochranu betónu pred kyselinami. Nachádza sa aj v niektorých hnojivách určených na poľnohospodárske použitie. Fosforečnan horečnatý je tiež súčasťou niektorých kozmetických výrobkov, kde slúži ako stabilizátor.