Etylbenzoát

Etylbenzoát, inak známy ako etylester kyseliny benzoovej alebo etylbenzoát, je organická zlúčenina s chemickým vzorcom C9H10O2. Je to bezfarebná kvapalina, ktorá má mierne ovocný zápach pripomínajúci jahody. Je to ester vyrobený z alkoholu etanolu a kyseliny benzoovej. Etylbenzoát sa bežne používa v mnohých priemyselných aplikáciách, najmä v potravinárskom a kozmetickom priemysle, ale aj vo farmaceutickom sektore.

V potravinárskom priemysle sa etylbenzoát používa ako prísada na zlepšenie chuti a vône výrobkov. Nachádza sa v mnohých ovocných šťavách, nealkoholických nápojoch, cukrovinkách a zmrzline. V kozmetickom priemysle sa používa ako prísada do parfumov a voňavých telových mliek pre svoju mierne ovocnú, jahodovú vôňu. Okrem toho sa etylbenzoát používa vo farmaceutickom priemysle. Je prítomný v niektorých farmaceutických prípravkoch, kde sa používa ako aromatická látka alebo rozpúšťadlo. Etylbenzoát sa môže vyskytovať aj v niektorých pesticídoch ako zložka na zlepšenie aplikácie na rastliny.