Elytrigia repens (Elytrigia repens)

Plazivý pyr (Elytrigia repens), iné názvy sú Agropyrum repens, Agrapymum repens, Agropyron repens, Elymus repens, Triticum repens, predstavuje jednu z najtrvácnejších a najrozšírenejších burinných rastlín v Európe. Táto vytrvalá burina, pôvodne z čeľade lišajníkovitých, je známa svojimi bielymi, tenkými a dlhými odnožami, ktoré sa môžu šíriť veľkou rýchlosťou, a tak pokrývať veľké plochy. Vyskytuje sa na poliach, lúkach, vo vinohradoch, na okrajoch ciest a i. Často sa stáva problémom najmä tam, kde je pôda hlboko obrábaná.

Hoci mnohí považujú ostrožku plazivú za bežnú burinu, ponúka aj rôzne možnosti využitia. Napríklad jej odnože sa môžu sušiť a spracovať na prášok, ktorý sa používa ako alternatíva kávy alebo čaju. Rastlina sa používa aj v homeopatii na liečbu ochorení obličiek a močového mechúra. Má tiež priaznivé účinky na tráviaci systém. Dôkazy o liečivých účinkoch tejto byliny pochádzajú už zo staroveku, kde sa hojne používala ako liek proti hnačke, zvracaniu alebo žlčníkovým a obličkovým kameňom. Je tiež obľúbeným krmivom pre kone. Veľkú popularitu si časti rastliny získavajú napríklad v potravinárskom a nápojovom priemysle. Od šťavy z odnoží až po celozrnný chlieb z prosnej múky ponúka proso veľké možnosti na vývoj nových výrobkov s pozitívnym vplyvom na ľudské zdravie.