Dilaurát sacharózy

Dilaurát sacharózy, známejší ako sacharóza dilaurát, je ester sacharózy a kyseliny laurovej. Táto látka sa používa predovšetkým ako emulgátor, ktorý umožňuje spojenie dvoch alebo viacerých látok, ktoré sa za normálnych okolností nespájajú. Je to prášková, kryštalická látka s veľmi nízkou rozpustnosťou vo vode, ale dobre sa rozpúšťa v mnohých organických rozpúšťadlách.

Dilaurát sacharózy sa najčastejšie nachádza v kozmetických výrobkoch - najmä v prípravkoch na starostlivosť o pleť a vlasy. Vďaka svojim vlastnostiam zlepšuje textúru a konzistenciu týchto výrobkov a tiež zvyšuje ich stabilitu. Mimo kozmetického priemyslu sa používa aj v potravinárskom priemysle ako prísada, napríklad do pečiva, cukroviniek a čokolády. Vo farmaceutickom priemysle nachádza uplatnenie ako zložka niektorých liekov, kde pomáha stabilizovať zložky liečiva.