Cukrová trstina (Saccharum officinarum)

Skóre poškodenia: 1 (Prírodné látky)

Cukrová trstina (Saccharum officinarum), ľudovo nazývaná aj kryštálový prášok, kryštál alebo kremeň, je trváca rastlina s veľkými listami a hrubými stonkami, ktorá dosahuje výšku viac ako štyri metre. Najčastejšie sa pestuje v tropických a subtropických oblastiach, kde sa používa na výrobu jednej z najpoužívanejších surovín, cukru. Cukrová trstina je totiž hlavným zdrojom sacharózy, základnej zložky bežného stolového cukru, ktorý sa používa v mnohých oblastiach potravinárskeho priemyslu.

Význam cukrovej trstiny však ďaleko presahuje samotnú výrobu cukru. Okrem stolového cukru sa cukrová trstina spracúva na množstvo ďalších výrobkov. Veľmi obľúbené využitie cukrovej trstiny je v alkoholovom priemysle, kde slúži napríklad ako surovina na výrobu rumu. Z trstiny sa vyrába aj melasa, tmavý hustý sirup plný trstinovej šťavy, ktorý sa často používa ako sladidlo pri pečení alebo ako krmivo pre hospodárske zvieratá. Okrem toho sa z trstiny vyrába aj etanol, ktorý sa používa ako biopalivo a zohráva dôležitú úlohu v alternatívnej energetike. Okrem toho sa z cukrovej trstiny pri spracovaní získava veľké množstvo vlákniny, ktorá sa môže použiť na výrobu papiera alebo ako materiál na strešné krytiny.

Cukrová trstina je teda všestranná plodina s mnohými možnosťami využitia. Je nielen dôležitým zdrojom potravín, ale aj čoraz dôležitejšou súčasťou ekologickejšieho hospodárstva. Jej význam a využitie pritom neustále rastie s rozvojom priemyslu a technológií.