Crimson

Iné názvy: Šenil, karmín, CI 75470, košenila, E120

Skóre poškodenia: 3 (Neškodné chemikálie)

Karmín je červené organické farbivo, ktoré sa používa v potravinárskom aj kozmetickom priemysle. Ďalšie názvy, pod ktorými je karmín známy, sú košenila, karmín, CI 75470, košenila, E120. Toto prírodné farbivo sa získava z mäkkých tiel samičiek košenilových červov, ktoré žijú na kaktusoch. Výroba je pomerne náročná a veľká časť z nich pochádza z Južnej a Strednej Ameriky. Spracovaním týchto červov vzniká kyselina karmínová, ktorá je základnou zložkou karmínu a dáva mu charakteristickú krvavočervenú farbu.

Karmín sa často používa v potravinárskom priemysle ako potravinárske farbivo, ktoré dodáva potravinám atraktívny a príťažlivý vzhľad. V Európskej únii sa označuje ako E120 a je schválený na použitie v širokej škále potravín vrátane cukroviniek, nápojov a mliečnych výrobkov. Mimo potravinárskeho priemyslu sa karmín často používa aj v kozmetickom priemysle, kde je hlavnou zložkou mnohých rúžov, púdrov a iných produktov na líčenie. Je to obľúbené farbivo, pretože je prírodné, neškodné a veľmi odolné voči svetlu a teplu. Hoci je karmín pre ľudské zdravie úplne bezpečný, ľudia s alergiou na hmyz by sa mali týmto výrobkom vyhýbať.