Cis-3-hexenyl acetát

Skóre poškodenia: 2 (Deriváty prírodných látok)

Cis-3-hexenyl acetát je chemická látka, ktorá je známa aj pod názvami kyselina škoricová alebo kyselina 3-fenyl-2-propenová. Táto organická zlúčenina patrí do skupiny aromatických karboxylových kyselín a je cenená pre svoju jedinečnú vôňu, ktorá sa vyznačuje zelenými a ovocnými tónmi. Tieto vlastnosti zabezpečili široké uplatnenie cis-3-hexenyl acetátu v priemyselných odvetviach a sektoroch, ako sú parfuméria, potravinárstvo alebo farmaceutický priemysel.

Cis-3-hexenylacetát alebo kyselina škoricová sa používa napríklad pri výrobe rôznych parfumov a kozmetických výrobkov, kde tvorí základ vône mnohých produktov, keďže svojím charakterom pripomína vôňu čerstvo pokosenej trávy. V potravinárskom priemysle sa táto látka často používa ako aróma do mnohých potravín a nápojov. Okrem toho sa cis-3-hexenyl acetát používa v medicíne a farmácii pre svoje antioxidačné a antimikrobiálne vlastnosti. Jeho potenciálna schopnosť zlepšovať imunitnú odpoveď organizmu je stále predmetom výskumu, ale výsledky testov naznačujú, že by mohol zohrávať významnú úlohu pri liečbe rôznych druhov ochorení.