Butylhydroxytoluén (BHT)

Butylhydroxytoluén, známy aj pod názvami butylovaný hydroxytoluén, BHT, 2,6-di-terc-butyl-4-metylfenol, 2,6-di-terc-butyl-p-krezol (DBPC), 3,5-di-terc-butyl-4-hydroxytoluén alebo pod kódom E321, je látka široko používaná ako antioxidant. Hlavnou funkciou tejto chemickej zlúčeniny je zabrániť oxidácii a znehodnoteniu výrobkov, najmä v potravinárskom priemysle, a tým predĺžiť ich trvanlivosť. Jej hlavnými oblasťami použitia sú kategórie potravín, ako sú obilniny, cestoviny, rôzne druhy orechov, vyprážané a sušené potraviny, sušené mlieko a mliečne náhrady.

Okrem potravinárskeho priemyslu možno BHT nájsť aj v kozmetike a farmaceutických výrobkoch. V kozmetike sa nachádza vo výrobkoch, ako sú rúže, krémy, šampóny, dezodoranty a opaľovacie krémy, kde zabezpečuje stabilitu vône a farby. Vo farmaceutických výrobkoch sa BHT používa najmä ako stabilizátor v rôznych farmaceutických výrobkoch, aby sa zabránilo ich oxidácii. Je tiež súčasťou niektorých veterinárnych prípravkov. Používa sa aj ako prísada do motorových a priemyselných olejov, kde pomáha zvyšovať ich trvanlivosť tým, že zabraňuje korózii.