Baza čierna (Sambucus nigra)

Iné názvy: Baza čierna, Baza čierna, Baza čierna

Baza čierna, známa aj ako baza čierna, baza čierna alebo baza psia, je drevnatá rastlina pochádzajúca z Európy, západnej Ázie a severnej Afriky. Uprednostňuje vlhké, tienisté miesta a dobre sa prispôsobuje rôznym podmienkam, čo dokazuje jej vysoká odolnosť. Jej konáre sú plné listov a kvetov, ktoré sa koncom leta menia na čierne, lesklé bobule. Bobule bazy čiernej sú známe nielen pre svoj charakteristický vzhľad a výraznú vôňu, ale aj pre svoje liečivé vlastnosti.

Bezinky sa používajú v širokej škále výrobkov. Z kvetov možno vyrobiť sirup, ktorý sa používa ako prevencia proti nachladnutiu a chrípke, alebo ako základ na prípravu osviežujúceho nápoja - bezinkovej šťavy. Z plodov sa vyrábajú marmelády, džemy a vínny ocot. Z plodov bazy sa vyrába aj víno alebo likéry. Dôležité sú aj v kozmetike, kde sa využívajú pre svoje antioxidačné vlastnosti. Z plodov bazy čiernej sa dá vyrobiť olej, ktorý je šetrný k pokožke a pomáha jej regenerácii. Bezinky sú teda nielen atraktívnou rastlinou, ale aj cenným zdrojom produktov používaných v rôznych oblastiach ľudského života.